Sella & Mosca
Carignano del Sulcis Terre Rare 2024
| Bezeichnung | DOC Carignano del Sulcis Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carignano |
| Reifung | Lange von mindestens drei Jahren, zunächst im Barrique und anschließend in der Flasche. |
- Herkunft und Bezeichnung: Carignano del Sulcis DOC, Südwesten Sardiniens
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Carignano, gelesen 2024, 13,5 % vol
- Vinifikation und Reifung: Maischegärung im Edelstahltank; mindestens 3 Jahre in Barrique und Flasche
- Sensorisches Profil: intensives Rubinrot; Noten von Brombeere, Kräutern und Lakritz; würziges Finale
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 16-18 °C; hervorragend zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Terre Rare ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Sella & Mosca, ein authentischer Ausdruck des Carignano del Sulcis. Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus und bietet einen warmen und großzügigen Schluck. Die weichen Tannine begleiten Aromen von Granatapfel, wilden Brombeeren und Noten von Lakritz. Dank eines maßvollen Holzeinsatzes endet das Geschmacksprofil mit einem langen und würzigen Abgang.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht im südwestlichen Küstengebiet Sardiniens, zwischen Capo Teulada und dem Gebirgszug Iglesiente. Die Carignano-Reben wachsen auf sandigen Böden, werden im Alberello-System erzogen und von der Meeresbrise gemildert. Die intensive Sonneneinstrahlung sorgt für eine vollständige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine kräftige Geschmacksstruktur sowie ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
Wie er hergestellt wird
Die Traubenlese erfolgt in der Regel in der ersten Oktoberwoche. Es folgt eine sofortige Maischegärung im Edelstahltank für etwa zehn Tage, begleitet vom Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Struktur des Weins wird durch eine lange Reifung von mindestens drei Jahren geprägt, die in Fässern beginnt, um die perfekte Integration des Eichenholzes zu fördern, und durch eine anschließende Ruhephase abgeschlossen wird.
Geschichte und Wissenswertes
Kreiert vom Önologen Giovanni Pinna für Sella & Mosca, einem traditionsreichen Weingut, das 1899 gegründet wurde, entsteht dieser Carignano del Sulcis DOC auf den sonnigen Sandböden der südwestlichen Küste Sardiniens aus buschförmig erzogenen Reben. Sein authentisches Profil reift durch eine dreijährige Veredelung, die in Barriques beginnt und in der Flasche vollendet wird. Mit 89 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und Ausdruck eines nach Equalitas zertifizierten nachhaltigen Weinbaus, bietet er einen warmen und großzügigen Schluck, der die tiefe Seele des Terroirs widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1899
- Oenologe: Giovanni Pinna
- Flaschen produziert: 4.800.000
- Hektar: 520
| Name | Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Carignano del Sulcis DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carignano |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Sella & Mosca |
| Geschichte | und WissenswertesKreiert vom Önologen Giovanni Pinna für Sella & Mosca, einem traditionsreichen Weingut, das 1899 gegründet wurde, entsteht dieser Carignano del Sulcis DOC auf den sonnigen Sandböden der südwestlichen Küste Sardiniens aus buschförmig erzogenen Reben. Sein authentisches Profil reift durch eine dreijährige Veredelung, die in Barriques beginnt und in der Flasche vollendet wird. Mit 89 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und Ausdruck eines nach Equalitas zertifizierten nachhaltigen Weinbaus, bietet er einen warmen und großzügigen Schluck, der die tiefe Seele des Terroirs widerspiegelt. |
| Herkunft | Gebiet Sulcitana an der südwestlichen Küste Sardiniens zwischen Capo Teulada und dem Gebirgszug des Iglesiente |
| Bodenzusammensetzung | Sand |
| Anbausystem | Alberello |
| Ernte | Erste Oktoberwoche |
| Gärtemperatur | 30 °C |
| Gärung | 10–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione sulle bucce (macerazione) in acciaio inox con fermentazione malolattica; affinamento in barrique e poi in bottiglia |
| Weinbereitung | Nach dem Pressen beginnt die Gärung sofort in Anwesenheit der Schalen bei 30 °C für 10–15 Tage; auf den raschen Abschluss der stürmischen Gärung folgt eine Phase der langsamen Vollendung, begleitet von der malolaktischen Gärung. Alkoholische Gärung im Edelstahltank; Reifung von mindestens drei Jahren, zunächst im Barrique und anschließend in der Flasche. |
| Reifung | Lange von mindestens drei Jahren, zunächst im Barrique und anschließend in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 4800000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |