Alghero Torbato Mirall Brut

Beschreibung

Alghero DOC Brut, Schaumwein nach Charmat-Methode, 12 % vol., hergestellt von Sella & Mosca. 100 % Torbato. 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der die Frische und Mineralität des Torbato, einer autochthonen sardischen Rebsorte, zum Ausdruck bringt. Schonende Pressung, erste Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahltank, zweite Gärung in Drucktanks und zweimonatige Reifung auf der Hefe. Die Aromen reichen von Akazienblüten und rosa Grapefruit, mit Noten von edlen Hefen und Brotkruste. Strahlend strohgelb. Ein Hauch von Jod schwingt am Gaumen mit, der geschmackvoll, frisch und balsamisch ist, cremig im Antrunk, aber trocken und geschmeidig. Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Details

Parfüm

Die Aromen schwanken fröhlich zwischen Akazienblüten und rosa Grapefruit, Edelhefen und Brotkruste.

Farbe

Helles, leuchtendes Strohgelb.

Geschmack

Eine Jodspur hallt am Gaumen nach, der würzig, frisch und balsamisch ist, cremig am Eingang, trocken und aufrecht. Die aromatischen Nuancen lassen den Schluck nie los und werden von der Säure in einen langen Abgang gezogen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Sella & Mosca

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1899
• Oenologe: Giovanni Pinna
• Flaschen produziert: 4.800.000
• Hektar: 520

Sella & Mosca ist eines der bedeutendsten Weingüter Sardiniens, dessen Geschichte vor über einem Jahrhundert begann, als zwei Piemonteser, der Rechtsanwalt Mosca und der Ingenieur Sella, das Land urbar machten, auf dem sich heute die 540 Hektar Weinberge befinden. Auf Xtrawine wird den Weinen von Sella & Mosca viel Platz gewidmet, mit Flaschen, die von Bibenda, Gambero Rosso und AIS mit hohen Auszeichnungen bedacht wurden und eine Reifezeit von 10 bis 15 Jahren haben. Heute ist die Cantina Sella & Mosca im Besitz der Campari Gruppe, die die Produktion von Flaschen mit dem sonnigen Charakter, der typisch für das Gebiet ist, in dem sie sich befinden, fortsetzt und die Produktion von: Vermentino, Cannonau, Torbato und Carignano. Mehr lesen

Sardinien

Technisches Datenblatt

Name	Sella & Mosca Alghero Torbato Mirall Brut
Typ	Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut
Weinbezeichnung	Alghero DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Torbato
Land	Italien
Region	Sardinien
Anbieter	Sella & Mosca
Herkunft	Alghero
Anbausystem	Gespornter Cordon
Pflanzen pro Hektar	4000
Ertrag pro Hektar	110 q.
Weinbereitung	Sanfte Pressung; statische Kaltdekantierung; erste Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur; prise de mousse (zweite Gärung) im Autoklaven. Malolaktische Gärung: nein.
Reifung	Auf der Hefe, 2 Monate lang in Stahltanks.
Gesamtsäure	5.2 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite