Alghero Anemone Rosato 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Anemone Rosato von Sella & Mosca ist ein biologischer Roséwein, der mit Eleganz den Charakter von Alghero widerspiegelt. Er wird aus einer Cuvée von Sangiovese- und Cannonau-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch eine zarte rosa Farbe mit violetten Reflexen aus. Das aromatische Bouquet ist duftig und reicht von Noten von Rosenblättern, Veilchen, Himbeere und Pfirsich bis hin zu Zitrusakzenten und klaren maritimen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, getragen von einer frischen Säure, die für Ausgewogenheit und Dynamik sorgt. Der Schluck vermittelt ein Gefühl von knackigem Fruchtfleisch und endet mit einem angenehm trockenen Finale. Er eignet sich ideal, gut gekühlt, zu leichten Vorspeisen, Gerichten mit Spargel, magerem Fisch und hellem Fleisch.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Nordwesten Sardiniens, aus dem Küstengebiet von Alghero. Die zwanzigjährigen Weinberge von Sella & Mosca werden mit Kordon- und sardischer Pergola bewirtschaftet. Die Reben wurzeln in warmen, sandigen Böden, die dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Reinheit und große Trinkfreude verleihen. Das mediterrane Klima und der ständige Einfluss des Meeres bringen salzige Nuancen und klare Aromen ins Glas und prägen die geografische Identität der Produktion. Der biologische Anbauansatz hebt die sortentypische Ausdruckskraft der Trauben auf authentische Weise hervor.

Herstellung

Die Verarbeitung im Keller ist darauf ausgelegt, die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Die Vinifikation sieht eine schnelle Pressung der Trauben und einen sehr kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen vor, was entscheidend ist, um eine zarte Farbnuance zu extrahieren und die Tannine zu begrenzen. Nach einer statischen Kaltklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die Frische der Frucht zu erhalten, reift der Wein für eine kurze Zeit im Edelstahl, ohne Fassausbau. Das Ergebnis ist ein geradliniges, trockenes und äußerst präzises Geschmacksprofil.