Schloss Englar
Schloss Englar Pinot Blanc Berg 2022
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| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | 50% in Edelstahlfässern, 50% in großen Holzfässern, er bleibt 6 Monate auf der Feinhefe. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
Schloss Englar
Von diesem Weingut
Das Herzstück unseres Weinguts in einer malerischen Ecke Südtirols ist das gotische Schloss, das die Weinberge dominiert. Es war kein Zufall, dass unsere Vorfahren diesen Standort wählten: in einer hügeligen Gegend mit ausgezeichneten Böden und einer wunderschönen Landschaft gelegen, ist es ein idealer Ort für die Produktion großer Weine. Das Land am Fuße des Berges ist nach Osten und Süden ausgerichtet und liegt auf einer Höhe zwischen 450 und 550 m über dem Meeresspiegel. Das Weingut umfasst 13 Hektar, davon etwa 7 Hektar Weinberge, und befindet sich seit 1640 im Besitz der Familie der Grafen Khuen-Belasi. Heute wird der Betrieb von Johannes und Maria Khuen-Belasi geführt. Unsere kiesigen Kalkböden und der teilweise vulkanische Porphyr, das hügelige Gelände mit starken Temperaturschwankungen, sind ideale Voraussetzungen für hochwertigen Weinbau. Die Familie der Eigentümer pflegt seit Generationen ihre Reben auf Tiroler Boden und beschäftigt sich mit der Weinproduktion. Bis in die 1930er Jahre hatten sie einen eigenen Weinkeller. In letzter Zeit waren wir Lieferanten für einen ausgezeichneten Gesellschaftsweinkeller. Ab 2012 fiel die Entscheidung, einen Teil des Weins selbst zu produzieren, und 2014 wurde der erste Jahrgang des neuen Weinguts Englar geboren. Die Weine, alle aus eigenen Trauben, werden im Schloss vinifiziert und reifen im eigenen Keller.
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| Name | Schloss Englar Pinot Blanc Berg 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Schloss Englar |
| Klima | Höhenlage. 500-550 m. ü. d. M. Exposition: Süden. |
| Bodenzusammensetzung | Tiefgründige kiesige, kalkhaltige und leicht lehmige Böden, kühle Nachtwinde aus den Bergen. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 7000 kg. |
| Ernte | Handlese und Auswahl Anfang September. |
| Weinbereitung | Schonende Ganztraubenpressung und Abstich durch natürliche Sedimentation, kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur von 18 °C sowohl im Edelstahl als auch im Holz. |
| Reifung | 50% in Edelstahlfässern, 50% in großen Holzfässern, er bleibt 6 Monate auf der Feinhefe. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.9 |
| Restzucker | 2.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |