Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Turbiana |
| Reifung | Der so gewonnene Schaumwein verbleibt für mindestens zwei weitere Monate zur Verfeinerung im Drucktank auf der Hefe und wird anschließend für die isobare Abfüllung vorbereitet. |
Beschreibung
Weinprofil
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Biologico aus dem Hause Santa Margherita ist ein raffinierter Schaumwein, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Dieser Bio-Wein besticht durch ein leichtes und elegantes Profil, das von einer lebendigen Säure getragen wird. Am Gaumen besticht die Feinheit der Perlage, die den Schluck kontinuierlich umschmeichelt. Die Schaumbildung nach der Martinotti-Methode, kombiniert mit der Hefelagerung, verleiht ihm eine faszinierende aromatische Komplexität und sorgt für einen flüssigen und präzisen Trinkgenuss.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Herzen Venetiens, aus dem berühmten Anbaugebiet Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die hügeligen Weinberge im Eigenbesitz liegen auf einer Höhe zwischen 160 und 400 Metern auf Böden moränischen Ursprungs, die reich an Sandstein sind. Die in den Erziehungssystemen Sylvoz und Cappuccina kultivierten Reben genießen optimale Bedingungen. Diese einzigartige Umgebung verleiht dem Wein ein unverwechselbares duftendes Profil und einen klaren mineralischen Ausdruck, der die Frische und Ausgewogenheit des Weins unterstreicht.
Herstellung
Nach einer strengen Lese von Hand erfolgen die sanfte Pressung und die Trennung des Mostes durch Schwerkraft. Die kontrollierte Gärung bewahrt die Primäraromen. Nach dem Ausbau auf der Feinhefe findet die Schaumbildung im Drucktank statt. Eine etwa dreimonatige Lagerung auf der Hefe strukturiert den Wein und bringt eine brillante strohgelbe Farbe hervor. Das Bouquet offenbart Anklänge von grünem Apfel und Grapefruit, Noten von Akazie und Pfirsich sowie ein reines Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Aus dem Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit des historischen Weinguts Santa Margherita entstanden, vereint dieser Schaumwein die Verbundenheit mit der Region mit technischer Exzellenz. Die Glera-Trauben, die auf kostbaren, hauseigenen Moränenböden angebaut werden, bringen einen Bio-Prosecco Superiore von seltener Eleganz hervor. Die Schaumbildung nach der Martinotti-Methode und die dreimonatige Verfeinerung auf der Hefe heben seine aromatische Finesse hervor. Ein önologisches Kunstwerk, das auch durch die hervorragende Falstaff-Bewertung von 92/100 Punkten gewürdigt wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1935
- Oenologe: Loris Vazzoler
- Flaschen produziert: 13.000.000
- Hektar: 135
Siebenundachtzig Jahre sind seit diesen visionären Anfängen vergangen, aber die Grundwerte sind unverändert geblieben und haben diesen Traum zu einer der wichtigsten Weinrealitäten Italiens werden lassen, die in der Lage ist, mit der Zeit zu gehen und die Veränderungen der Lebens- und Konsumgewohnheiten zu interpretieren, dank ihrer weit verbreiteten Präsenz in mehr als 90 Ländern auf fünf Kontinenten. Als einer der Pioniere der Schaumweinproduktion aus der Rebsorte Glera auf den Hügeln von Valdobbiadene seit 1952 hat Santa Margherita dazu beigetragen, einen territorialen Schaumwein in einen weltweiten Erfolg zu verwandeln.
Dem Unternehmen wird auch die Geburt des Pinot Grigio zugeschrieben, wie ihn die Welt heute kennt: ein Wein, der dank seines zeitgemäßen Stils und seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, mit verschiedenen Speisen und Situationen kombiniert zu werden, die Gaumen mehrerer Generationen von Weinliebhabern erobert hat und der vor sechzig Jahren eine wahre Revolution des Geschmacks und des önologischen Genusses auslöste.
Neben der Innovation ist die Nachhaltigkeit ein grundlegender Wert für Santa Margherita, die seit jeher davon überzeugt ist, dass alles, was aus einer gesunden Umwelt stammt und mit Bedacht auf die Lebenszyklen betrieben wird, einen einzigartigen Wert mit sich bringt. Wir sind stolz darauf, die Ergebnisse zu teilen, die Santa Margherita am Ende der Verkostungen im Rahmen der Falstaff Trophy Prosecco 2025 erzielt hat: - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Mehr lesen
| Name | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Turbiana |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Santa Margherita |
| Geschichte | und WissenswertesAus dem Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit des historischen Weinguts Santa Margherita entstanden, vereint dieser Schaumwein die Verbundenheit mit der Region mit technischer Exzellenz. Die Glera-Trauben, die auf kostbaren, hauseigenen Moränenböden angebaut werden, bringen einen Bio-Prosecco Superiore von seltener Eleganz hervor. Die Schaumbildung nach der Martinotti-Methode und die dreimonatige Verfeinerung auf der Hefe heben seine aromatische Finesse hervor. Ein önologisches Kunstwerk, das auch durch die hervorragende Falstaff-Bewertung von 92/100 Punkten gewürdigt wurde. |
| Herkunft | Valdobbiadene (Venetien, Italien) |
| Klima | Höhenlage: 160-400 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Moränischen Ursprungs, flachgründig, mit Sandsteinen und Konglomeraten. |
| Anbausystem | Sylvoz-Erziehung, Cappuccina-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 3.000 bis 4.000 |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Weinbereitung | Handlese; sanftes Pressen der ganzen Trauben; Mosttrennung durch Schwerkraft; temperaturkontrollierte Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Bâtonnage; Schaumbildung nach der Martinotti-/Charmat-Methode mit zweiter Gärung im Drucktank bei 14–16 °C (anschließend Unterbrechung der Gärung durch drastische Temperatursenkung); Reifung im Drucktank auf der Hefe für etwa 2–3 Monate; isobare Abfüllung. |
| Reifung | Der so gewonnene Schaumwein verbleibt für mindestens zwei weitere Monate zur Verfeinerung im Drucktank auf der Hefe und wird anschließend für die isobare Abfüllung vorbereitet. |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.1 |
| Restzucker | 1.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |