Santa Barbara
Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco 2025
| Bezeichnung | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Reifung | im Keller, gefolgt von Verfeinerung in der Flasche |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Ernte 2025
- Blumiges Aroma: Noten von Weißdorn, weißen Blüten, Pfirsich und Apfel
- Geschmack: trocken, frisch und würzig, ausgewogene Säure und ein Abgang mit Mandelnoten
- Vinifizierung im Edelstahltank: Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Servieren bei 8-10 °C, ideal zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco ist ein stiller Weißwein, der von Santa Barbara ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt wird. Als authentischer Ausdruck des Verdicchio dei Castelli di Jesi in den Marken zeichnet er sich durch ein klares und geradliniges Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet er deutliche Düfte von Weißdorn, begleitet von Nuancen von Pfirsich und Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und angenehm salzig, mit einer ausgewogenen Säure, die die Verkostung zu einem anhaltenden mandelartigen Abgang führt.
Herkunft
Die Weinberge erstrecken sich über die Hügel der Marken, genauer gesagt im Gebiet von Barbara, auf einer Höhe zwischen 230 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die südöstliche Ausrichtung begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben, während die tuff- und sandhaltigen Böden dem Wein eine erkennbare mineralische Note verleihen. Der Einfluss des Meeres trägt dazu bei, das ideale Mikroklima für die Reben zu erhalten. Der für das Etikett gewählte Name ehrt eine imposante Kiefer mit rundlicher Krone, einen historischen Orientierungspunkt, der einen von Rebzeilen umgebenen Hügel dominiert.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben, gefolgt von der Pressung und dem Absetzen des Mostes, um eine klare Basis zu gewährleisten. Die alkoholische Gärung dauert etwa zwei Wochen in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur und unter Verwendung ausgewählter Hefen. Diese Vinifikationstechnik verzichtet auf den Einsatz von Fässern, um die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Der Prozess endet mit einer Ruhezeit im Keller und einer Flaschenreifung, die für das perfekte geschmackliche Gleichgewicht unerlässlich sind.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name ist eine Hommage an eine große Kiefer mit rundem Wipfel, die von den Einwohnern von Barbara Pignocco genannt wird und sich über die Weinberge der Marken erhebt. Das Weingut Santa Barbara, das sich in einem alten Kloster unweit der Adria befindet, baut diese Trauben auf tuff- und sandhaltigen Böden an, die nach Südosten ausgerichtet sind. Diese perfekte Synergie zwischen Natur und Tradition verleiht dem Verdicchio eine lebendige Frische. Die Exzellenz des Weins wird durch prestigeträchtige Auszeichnungen bestätigt, darunter die 90 Punkte von Luca Maroni sowie die anerkannten Bewertungen von Gambero Rosso und Bibenda.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Pierluigi Lorenzetti
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 45
| Name | Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Santa Barbara |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name ist eine Hommage an eine große Kiefer mit rundem Wipfel, die von den Einwohnern von Barbara Pignocco genannt wird und sich über die Weinberge der Marken erhebt. Das Weingut Santa Barbara, das sich in einem alten Kloster unweit der Adria befindet, baut diese Trauben auf tuff- und sandhaltigen Böden an, die nach Südosten ausgerichtet sind. Diese perfekte Synergie zwischen Natur und Tradition verleiht dem Verdicchio eine lebendige Frische. Die Exzellenz des Weins wird durch prestigeträchtige Auszeichnungen bestätigt, darunter die 90 Punkte von Luca Maroni sowie die anerkannten Bewertungen von Gambero Rosso und Bibenda. |
| Herkunft | Colline di Barbara (AN), Marche, Italia |
| Klima | Höhe: 230-250 m ü. d. M. Ausrichtung: Südost. |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Tuff |
| Anbausystem | Controspalliera capovolta |
| Gärung | Etwa 2 Wochen |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen; manuelle Lese der Trauben, Pressung und Klärung des Mostes; Reifung im Keller und anschließende Verfeinerung in der Flasche |
| Weinbereitung | Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen; von Hand gelesene Trauben, Pressung und Klärung des Mostes; Gärung für etwa zwei Wochen; Reifung im Keller und anschließende Verfeinerung in der Flasche |
| Reifung | im Keller, gefolgt von Verfeinerung in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |