Santa Barbara
Sensuade Vino Rosato 2025
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | Gärung und im Edelstahltank |
- Typologie und Jahrgang: trockener, stiller Roséwein Marche Rosato IGT, Jahrgang 2025
- Rebsorten: 40% Lacrima di Morro d’Alba, 30% Moscato Rosso, 30% Vernaccia
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, Granatapfel, weißem Pfirsich und salzigen Nuancen
- Vinifikation: schonende Pressung, Kaltmazeration, Ausbau im Edelstahltank
- Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C zu Sushi, Meeresfrüchte-Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Gemüse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Sensuade Santa Barbara ist ein trockener Roséwein, Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Marche Rosato und im Edelstahltank vinifiziert. Er entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Lacrima di Morro d’Alba, Moscato Rosso und Vernaccia di Pergola. In der Nase entfaltet er klare Aromen von kleinen roten Früchten und Granatapfel. Am Gaumen überzeugt er durch Ausgewogenheit, getragen von einer angenehmen Salzigkeit und feinen Noten von weißem Pfirsich. Der Abgang ist frisch und geradlinig und wird von einer leichten, bitteren Nuance begleitet.
Herkunft
Die Weinberge erstrecken sich über die hügelige Landschaft der Marken, zwischen den Gebieten von Barbara, Serra de’ Conti und Morro d’Alba bis nach Cupramontana. Die Reben wachsen auf etwa 250 Metern Höhe, profitieren von einer hervorragenden Südost-Ausrichtung und gedeihen auf mittelgründigen Lehmböden, die den Trauben Struktur verleihen. Die Nähe zur Adria beeinflusst das Mikroklima und bereichert das Geschmacksprofil mit ausgeprägter Mineralität und salzigen Noten, die typisch für das Gebiet sind, in dem Santa Barbara tätig ist.
Herstellung
Nach der Handlese werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen. Eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen sorgt für eine zarte Farbe und bewahrt die frischen, sortentypischen Aromen. Die kontrollierte Gärung findet in Edelstahltanks statt, die auch für den anschließenden Ausbau verwendet werden. Dieses technische Vorgehen garantiert eine präzise Aromatik und erhält die natürliche Lebendigkeit der Frucht, wodurch die florale und mineralische Struktur des Weins besonders betont wird.
Geschichte und Wissenswertes
Aus einer plötzlichen Eingebung entstanden, ist Sensuade ein Wein in ständiger Entwicklung, der heute eine feste Größe darstellt. Er entspringt der Leidenschaft und der Geschichte des Weinguts Santa Barbara, das 1984 im gleichnamigen Dorf in den Marken, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt, gegründet wurde. Im Laufe der Jahre wurde dieser Rosé mit zahlreichen und renommierten internationalen Auszeichnungen geehrt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Pierluigi Lorenzetti
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 45
| Name | Santa Barbara Sensuade Vino Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Santa Barbara |
| Geschichte | und WissenswertesAus einer plötzlichen Eingebung entstanden, ist Sensuade ein Wein in ständiger Entwicklung, der heute eine feste Größe darstellt. Er entspringt der Leidenschaft und der des Weinguts Santa Barbara, das 1984 im gleichnamigen Dorf in den Marken, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt, gegründet wurde. Im Laufe der Jahre wurde dieser Rosé mit zahlreichen und renommierten internationalen Auszeichnungen geehrt. |
| Herkunft | Hügel der Gemeinden Barbara, Serra de' Conti, Montecarotto, Arcevia, Morro d'Alba und Cupramontana (Marken, Italien) |
| Klima | Höhe: 250 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd/Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Tonboden |
| Anbausystem | Zapfenkordon und Guyot |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen mit kurzer Kaltmazeration der Schalen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen mit kurzer Kaltmazeration der Schalen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Gärung und im Edelstahltank |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |