Sandeman
Fine White Porto
| Bezeichnung | DOC Porto Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 19.5% nach Volumen |
| Gebiet | Douro (Portugal) |
| Rebsorten | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Reifung | Nach der Weinlese verbleiben die Weine bis zum folgenden Frühjahr im Douro, bevor sie nach Vila Nova de Gaia gebracht und in Eichenholzfässern gereift werden; die Bestandteile der Cuvée reifen in der Regel 2–5 Jahre (durchschnittlich 3 Jahre). Die endgültige Mischung wird vor der Abfüllung filtriert und kaltstabilisiert. |
- Herkunft: Porto DOC Weißwein lieblich, hergestellt im Douro-Tal in Portugal.
- Aromenprofil: Noten von tropischen Früchten und Vanille mit einer hellen strohgelben Farbe.
- Geschmack: Frisch und knackig, Noten von Honig und Mango mit einer durch Säure ausbalancierten Süße.
- Serviervorschlag: Gekühlt genießen bei 6 bis 14 °C; trinkfertig ohne Dekantieren.
- Reifung: 19,5 % vol. und Reifung von 2–5 Jahren in Eichenfässern in Vila Nova de Gaia.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sandeman Fine White Porto ist ein lieblicher Likörwein mit einem jungen und frischen Stil. Seine hell strohgelbe Farbe kündigt ein Bouquet an, das von Noten von tropischen Früchten und leichten Vanillenoten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich leicht und knackig, mit angenehmen Anklängen von Honig und Mango, die von einer guten Säurestruktur ausbalanciert werden, welche die natürliche Süße harmonisiert. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten Malvasia Fina, Códega, Viosinho und Gouveio ergibt einen vielseitigen Aperitif, der pur oder als Longdrink mit Tonic Water gemischt genossen werden kann. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Käse, Meeresfrüchte-Vol-au-vents und gesalzenen Mandeln.
Herkunft
Dieser Portwein stammt aus Portugal, aus den malerischen Landschaften des Douro-Tals. Hergestellt von Sandeman, einem traditionsreichen Weingut, das 1790 gegründet wurde, spiegelt dieser Wein den Charakter seiner Herkunftsregion authentisch wider. Nach einer ersten Reifephase in den Produktionsgebieten wird er in die renommierten Keller von Vila Nova de Gaia überführt. Dort sorgt die Reifung für die richtige strukturelle Entwicklung und verleiht dem Wein ein frisches und harmonisches Profil, das durch feine Nuancen bereichert wird, die während der Lagerung in Eichenfässern entstehen.
Herstellung
Die Vinifikation folgt streng dem traditionellen Porto-Verfahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, gepresst und mit Maischung bei kontrollierter Temperatur vergoren. Durch die Zugabe von Weindestillat wird die Gärung gestoppt, wodurch die angenehme natürliche Süße der Frucht erhalten bleibt. Nach dem Transport nach Vila Nova de Gaia reift der Wein für einen Zeitraum von zwei bis fünf Jahren in Eichenfässern. Die finale Cuvée mit einem Durchschnittsalter von drei Jahren wird sorgfältig filtriert und kalt stabilisiert, sodass sie ohne Dekantieren genossen werden kann.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1790, feiert Sandeman seine Geschichte mit dem Fine White Porto, einem jungen Wein der Herkunftsbezeichnung Porto DOC. Nachdem er in dem eindrucksvollen Douro-Tal geruht hat, reift dieses edle Etikett durchschnittlich drei Jahre lang in Eichenfässern in Vila Nova de Gaia. Die handwerkliche Meisterschaft garantiert einen konstanten Stil, bereichert durch perfekt ausbalancierte Noten von tropischen Früchten und Honig. Der ikonische "Don" Sandeman auf dem Etikett besiegelt den Charme und die Tradition dieses erfrischenden und mehrfach ausgezeichneten Aperitifs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1790
| Name | Sandeman Fine White Porto |
|---|---|
| Typ | Weißwein likörwein halbtrocken |
| Weinbezeichnung | Porto DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 19.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Anbieter | Sandeman |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1790, feiert Sandeman seine mit dem Fine White Porto, einem jungen Wein der Herkunftsbezeichnung Porto DOC. Nachdem er in dem eindrucksvollen Douro-Tal geruht hat, reift dieses edle Etikett durchschnittlich drei Jahre lang in Eichenfässern in Vila Nova de Gaia. Die handwerkliche Meisterschaft garantiert einen konstanten Stil, bereichert durch perfekt ausbalancierte Noten von tropischen Früchten und Honig. Der ikonische "Don" Sandeman auf dem Etikett besiegelt den Charme und die Tradition dieses erfrischenden und mehrfach ausgezeichneten Aperitifs. |
| Herkunft | Douro-Tal, Portugal |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Portweinmethode |
| Weinbereitung | Hergestellt nach der traditionellen Portwein-Methode: von Hand gelesene Trauben, entrappt und gepresst; temperaturkontrollierte Gärung mit Maischekontakt; Zugabe von Alkohol zum optimalen Zeitpunkt, um Körper und Aroma auszugleichen, ausgewählt vom Önologen unter strenger Kontrolle von Temperatur und Gärdichte. |
| Reifung | Nach der Weinlese verbleiben die Weine bis zum folgenden Frühjahr im Douro, bevor sie nach Vila Nova de Gaia gebracht und in Eichenholzfässern gereift werden; die Bestandteile der Cuvée reifen in der Regel 2–5 Jahre (durchschnittlich 3 Jahre). Die endgültige Mischung wird vor der Abfüllung filtriert und kaltstabilisiert. |
| Gesamtsäure | 3.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.55 |
| Restzucker | 60.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |