San Marzano
Talò Malvasia Nera Salento IGP 2025
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia Nera di Brindisi |
| Reifung | In französischen Eichenfässern für 4-6 Monate. |
Beschreibung
Aromatischer, stiller Rotwein Salento IGT, 13,5 % vol., 100 % Malvasia Nera di Brindisi, hergestellt von San Marzano. Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Leidenschaft der San Marzano-Winzer verkörpert, dessen Vinifizierungsprozess die sortentypischen Merkmale hervorhebt. Temperaturkontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage, Ausbau in französischen Eichenfässern für 4 bis 6 Monate. Komplexe Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen. Intensives Rubinrot. Ein sehr kräftiger Wein mit einem angenehm weichen Auftakt und einem langen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Flaschen produziert: 12.000.000
- Hektar: 1.500
Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.
Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
| Name | San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia Nera di Brindisi |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | San Marzano |
| Geschichte | Talò, ein Beiname, mit dem den Bauern von San Marzano gedankt wird, die mit ihren Familien jeden Weinberg wie ihren eigenen Garten pflegen. Talò, eine Sammlung von verschiedenen Rebsorten, das Symbol einer Gemeinschaft. Der Talò Malvasia Nera Salento IGP ist ein Rotwein mit delikater Note, der ausschließlich aus der Malvasia Nera di Brindisi hergestellt wird, einer autochthonen Rebsorte aus dem Salento, die einst der Handlanger des mächtigeren Negroamaro war. Er besticht durch ein Bouquet von roten Früchten und umschmeichelt den Gaumen mit gut geglätteten Tanninen. |
| Herkunft | San Marzano di San Giuseppe (Provinz Tarent) |
| Klima | Etwa 100 m über dem Meeresspiegel. Das Gebiet zeichnet sich durch hohe Thermalsummen und mittelmäßig niedrige Niederschläge aus. |
| Bodenzusammensetzung | Flache Böden, mitteldicht, tonhaltig und skelettreich. |
| Anbausystem | Spaliererziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte. |
| Gärung | Circa 10 Tage. |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Maischegärung mit ausgewählten Hefen für circa 10 Tage. |
| Reifung | In französischen Eichenfässern für 4-6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |