San Marzano
Il Pumo Negroamaro Salento IGP 2025
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Reifung | In Stahl. |
Beschreibung
Salento IGT, stiller Rotwein, 13,5 % vol., 100 % Negroamaro, hergestellt von San Marzano. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Negroamaro, der die Leidenschaft und Tradition des 1962 gegründeten Weinguts San Marzano widerspiegelt. Temperaturkontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage, Ausbau im Edelstahltank. Intensives und anhaltendes Aroma mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere und Beeren, würzig mit Noten von Thymian. Purpurrot mit schwarzvioletten Reflexen. Ein vollmundiger, samtiger und harmonischer Wein mit einem langen und herzhaften Abgang. Hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Fleischgerichten im Allgemeinen und gereiftem Käse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Flaschen produziert: 12.000.000
- Hektar: 1.500
Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.
Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
| Name | San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | San Marzano |
| Herkunft | San Marzano di San Giuseppe (TA) |
| Klima | Höhenlage: 100 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden ist von mittlerer Struktur, lehmig, flach und mit einer guten Skelettierung. |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Zweite zehn Tage im September. |
| Weinbereitung | Thermisch kontrollierte Maischegärung und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa 10 Tage. |
| Reifung | In Stahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |