San Marzano
Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Vintage Riserva 2019
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 18 Monate in Barriques aus franzöischem und amerikanischem Eichenholz. |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Vintage Riserva 2019 |
| Farbe | Tiefes Rubinrot. |
| Parfüm | Kräftige Zimt- und Röstaromen werden durch Noten von schwarzer Kirschmarmelade, Pflaumen, Zitruszesten und Thymian begleitet. |
| Geschmack | Am Gaumen dominiert der weiche Charakter des Weins, aber die Frische und das reife Tannin lassen nicht lange auf sich warten und sorgen für ein strukturiertes und vollständiges Geschmackserlebnis. Fruchtiger und feinwürziger Nachhall. |
| Kombinationen | Geschmackvolle Gerichte, dunkles Fleisch und Wild. Bereitet auch ohne Speisen als Meditationswein großes Trinkvergnügen. |
| Region | Apulien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stillroter Primitivo di Manduria DOC Riserva, 14,5 % vol., aus San Marzano, Apulien, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die 62-jährige Geschichte von San Marzano zelebriert. Die Primitivo-Trauben stammen aus sehr alten Weinbergen und reiften 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Helle Zimt- und Röstnoten umhüllen Aromen von Schwarzkirschmarmelade und Schwarzkirsche, Pflaume, Zitronenschale und Thymian. Tiefes Rubinrot. Am Gaumen dominiert Weichheit, doch Frische und reife Tannine treten schnell hervor und verleihen dem Wein einen strukturierten und harmonischen Charakter.
Auszeichnungen
-
2019
98/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Flaschen produziert: 12.000.000
- Hektar: 1.500
Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.
Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
| Name | San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | San Marzano |
| Herkunft | Ausgewählte, alte Weinberge der Gemeinden San Marzano und Sava (Provinz Tarent). |
| Bodenzusammensetzung | Feinkörnige rote Erde mit kalkhaltigem Substrat, vereinzelten Felsformationen und starker Präsenz von Eisenoxiden. |
| Anbausystem | Buscherziehung. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte. |
| Gärtemperatur | 24-26 °C |
| Gärung | Circa 10 Tage. |
| Weinbereitung | Die leicht überreifen Trauben werden händisch gelsesen und entrappt. Es erfolgt eine Kaltmazeration bei 8 °C für 24-48 Stunden und die Maischegärung mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage bei 24-26 °C. Der Abstich erfolgt durch sanfte Pressung. |
| Reifung | 18 Monate in Barriques aus franzöischem und amerikanischem Eichenholz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |