San Giovenale
Rosso di San Giovenale
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lazio (Italien) |
| Rebsorten | Carignano, Grenache, Syrah, Tempranillo |
| Reifung | 20 Monate in neuen Barriques |
- Wein und Herkunft: Stillwein aus Latium, Blera, 0,75 l Flasche
- Rebsortenzusammensetzung: Carignano, Grenache, Syrah und Tempranillo in ausgewogenem Verhältnis
- Reifung: 20 Monate in neuen Barriques für Struktur und feine Tannine
- Geschmackseigenschaften: Warmer, lebendiger und komplexer Schluck mit eleganten Tanninen
- Empfohlene Speisen: Eine Stunde dekantieren und bei 16-18 °C zu Schweinefleisch und gereiftem Käse servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der San Giovenale Rosso di San Giovenale ist ein stiller Rotwein aus Latium. Seine biologische Cuvée aus Carignano, Grenache, Syrah und Tempranillo sorgt für einen lebendigen, warmen und ausgewogenen Schluck. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Komplexität, getragen von feinen Tanninen. Der strukturierte Charakter wird durch zwanzig Monate Reifung in neuen Fässern gefestigt und verleiht dem Wein ein tiefgründiges und langlebiges Profil.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus Blera in der Tuscia Viterbese. Die Hügelweinberge, gelegen auf 380 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, profitieren von einem sonnigen Klima, das durch die Meeresbrise gemildert wird. Die lehmigen Böden sind entscheidend, um Ausgewogenheit und eine solide Tanninstruktur zu gewährleisten. Das Weingut bewirtschaftet zehn Hektar als Buschreben mit einer hohen Pflanzdichte und begrenzt die Erträge auf 2.500 kg pro Hektar, um die Qualität der Trauben zu konzentrieren.
Wie er hergestellt wird
Der Önologe Marco Casolanetti arbeitet in einem umweltfreundlichen Weinkeller. Der Weinbau folgt zertifizierten biologischen Methoden und verwendet reines Quellwasser zur Bewässerung. Die lange Reifung in neuen Fässern verstärkt die Struktur des Weins und begleitet die Entwicklung der Tannine. Das Ergebnis ist eine limitierte Produktion, die den Charakter des Latium-Gebiets authentisch widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Blera in der Tuscia, verkörpert er die Exzellenz des zertifizierten Bio-Weinguts von Emanuele Pangrazi. Das umweltfreundliche Unternehmen nutzt Photovoltaikanlagen und Quellwasser. Unter der Leitung des Önologen Marco Casolanetti wachsen die Buschreben auf tonhaltigen Böden mit Meeresbrise. Ausgezeichnet mit Tre Bicchieri Gambero Rosso und Cinque Grappoli Bibenda, ist er das Ergebnis einer limitierten Produktion von 9.000 Flaschen.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Marco Casolanetti
- Flaschen produziert: 9.000
- Hektar: 10
| Name | San Giovenale Rosso di San Giovenale |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Carignano, Grenache, Syrah, Tempranillo |
| Land | Italien |
| Region | Lazio |
| Anbieter | San Giovenale |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Blera in der Tuscia, verkörpert er die Exzellenz des zertifizierten Bio-Weinguts von Emanuele Pangrazi. Das umweltfreundliche Unternehmen nutzt Photovoltaikanlagen und Quellwasser. Unter der Leitung des Önologen Marco Casolanetti wachsen die Buschreben auf tonhaltigen Böden mit Meeresbrise. Ausgezeichnet mit Tre Bicchieri Gambero Rosso und Cinque Grappoli Bibenda, ist er das Ergebnis einer limitierten Produktion von 9.000 Flaschen. |
| Herkunft | Blera (Viterbo) |
| Klima | Sonnig mit Meeresbrise |
| Bodenzusammensetzung | Sonnige, lehmige Böden, die von der Meeresbrise beeinflusst werden. |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 11.000 |
| Ertrag pro Hektar | 2.500 kg/ha |
| Produktionsverfahren | 20 Monate Ausbau in neuen Barriques |
| Weinbereitung | 20 Monate Ausbau in neuen Barriques. |
| Reifung | 20 Monate in neuen Barriques |
| Produktionsjahr | 9000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |