Brunello di Montalcino Campogiovanni 2020

Welche Art von Wein ist das

Der San Felice Brunello di Montalcino Campogiovanni ist ein toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich mit einer tief rubinroten Farbe, die komplexe Aromen von Brombeeren und Kirschen ankündigt, bereichert durch Noten von feuchter Erde, Veilchen, Myrte und Leder. Der Geschmackseindruck ist kraftvoll, geprägt von einem festen Tannin und getragen von einer ausgewogenen, säurebetonten Spur. Dieser Brunello di Montalcino passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, Wild, Braten und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde zu dekantieren, um alle Nuancen voll zu genießen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem toskanischen Gebiet von Montalcino. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern und profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestlage. Der mittelgründige Boden mit überwiegend tonhaltiger Komponente, der auf Sandstein- und Kalkmergelbasen ruht, verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Das Weingut San Felice baut die Reben im Cordon-Schnitt an und nutzt dabei das volle Potenzial einer natürlichen Umgebung, die die Entwicklung einer soliden Tanninstruktur begünstigt.

Herstellung

Die Sangiovese-Trauben werden in der ersten Oktoberwoche gelesen. Die Vinifikation beginnt mit einer zwanzigtägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, die eine intensive Aromaextraktion fördert. Anschließend reift der Wein langsam sechsunddreißig Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und ruht weitere zwölf Monate in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung ermöglicht dem Wein eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und garantiert eine wichtige Langlebigkeit, die im Laufe der Jahre großartige Entwicklungen verspricht.