• Sallier de la Tour Nero d'Avola 2022
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Sallier De La Tour Sizilien Sicilia DOC Weine

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Nero d'Avola 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Sallier De La Tour Sizilien Sicilia DOC Weine
CHF 10.50
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CHF 63.00

6 Flaschen

CHF 31.50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Sicilia DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Nero d'Avola
Reifung 30% des Wein wird in französischen Eichenfässern zu 225 l (Allier und Tronçais), aus Zweit- und Drittbelegung für circa 12 Monate ausgebaut. 70% reift im Stahltank.
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Beschreibung

Die geringen Erträge im Weinberg führen zu einer qualitativ hochwertigen Ernte und lassen besonders konzentrierte Trauben entstehn. Die Entscheidung, den Wein zum Teil in Holz und zum Teil im Stahltank auszubauen, ermöglicht es, die frischen und fruchtigen Noten eines jungen Weins mit den sehr eleganten Aromen von Gewürzen und Lakritze zu kombinieren. Großes Entwicklungspotential!

Details

Profumo

Parfüm

Anklänge von roten Früchten und Lakritze, gefolgt von eleganten Holztönen.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen trocken und strukturiert, mit Tanninen, die dank der langen Reifung gut eingebunden sind.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Sallier De La Tour
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1909
  • Oenologe: Laura Orsi, Mario Licari
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 50
Wir befinden uns im DOC-Gebiet von Monreale, im Jato-Tal, in einem Gebiet, das sich dem Weinbau verschrieben hat und die natürliche Veranlagung dieses Bodens für Syrah optimal nutzen konnte. Die 77 Hektar große Landschaft, von denen 38 mit Weinreben bepflanzt sind, wird auch von Olivenhainen und Obstbäumen rund um die Kellerei "La Monaca" unterbrochen, ein Hauch von Jugendstil inmitten der Landschaft. Ein Familienbetrieb, der den Cousins Sallier de La Tour gehört, der seit Generationen liebevoll gepflegt wird und der sich 2009 mit den Gütern Regaleali, Capofaro, Tascante und Whitaker, der Welt von Tasca d'Almerita, zusammengeschlossen hat. Im Rahmen eines Projekts zur Aufwertung des Gebiets verbinden wir jeden Tag Erfahrung und Experimentierfreude, Authentizität und Leidenschaft, indem wir neben Syrah die autochthonen Sorten Grillo, Inzolia und Nero d'Avola anbauen. Heute spricht unser Projekt die Weinliebhaber an, die sich von der städtischen Landschaft angezogen fühlen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Sallier De La Tour

Name Sallier de la Tour Nero d'Avola 2022
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Sicilia DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nero d'Avola
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Sallier De La Tour
Herkunft Sallier de La Tour Estate - Monreale (Provinz Palermo)
Anbausystem Spaliererziehung
Pflanzen pro Hektar 4.000
Ertrag pro Hektar 8.000 kg
Gärtemperatur 28 °C
Gärung 20 Tage.
Weinbereitung Traditionelle Rotweinbereitung. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Reifung 30% des Wein wird in französischen Eichenfässern zu 225 l (Allier und Tronçais), aus Zweit- und Drittbelegung für circa 12 Monate ausgebaut. 70% reift im Stahltank.
Gesamtsäure 5.7 gr/L
PH-Wert 3.56
Restzucker 2.6 gr/L
Trockenextrakt 28.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite