Salcheto
Nobile di Montepulciano Salco 2017
| Bezeichnung | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Reifung | für 2 Jahre im Holz (Barrique und Tonneaux), anschließend bis zu 4 Jahre in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt. |
- Bezeichnung und Herkunft: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Toskana (Provinz Siena)
- Jahrgang und Flaschengröße: 2017, 0,75-Liter-Flasche, 14 % Alkohol
- Bio-Zertifizierung: Aus biologischem Anbau mit Kontrolle IT-BIO-006
- Weinausbau: 2 Jahre in Holzfässern, bis zu 4 Jahre in der Flasche; Wein wurde filtriert
- Sensorische Eigenschaften: Noten von Veilchen, Gewürzen, Maraska-Kirsche, Leder und Tabak; weiche Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Salco Vino Nobile di Montepulciano von Salcheto ist ein biologischer Rotwein aus der Toskana mit vollem und konzentriertem Profil. Hergestellt aus Sangiovese Grosso-Trauben der Sorte Prugnolo Gentile, offenbart er ein Bouquet von Veilchen, roten Früchten, schwarzen Gewürzen und reifer Maraska-Kirsche, bereichert durch Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, in der sich Frische mit samtigen und runden Tanninen verbindet. Der Schluck entwickelt sich elegant zu einem anhaltenden Finale und hebt Aromen von Lakritz und Heilkräutern hervor.
Herkunft
Dieser toskanische Wein stammt aus dem Gebiet von Siena, von eigenen Weinbergen in hoher Hanglage und aus der Parzelle Poggio Piglia. Die hohen Lagen begünstigen die Entwicklung einer gut strukturierten Tanninstruktur. Der Name Salco stammt vom alten lokalen Begriff für die Weide, deren Zweige traditionell zum Binden der Reben verwendet wurden. Diese Wahl spiegelt den Produktionsansatz von Salcheto wider, der stark auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist. Die sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung hebt die Besonderheiten des Terroirs hervor und bringt einen authentischen Ausdruck von Montepulciano hervor.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung der Sangiovese Grosso-Trauben zielt darauf ab, dem Wein Körper und Komplexität zu verleihen. Nach der Gärung reift der Wein zwei Jahre in Holzfässern, was die perfekte Integration der würzigen Noten fördert. Anschließend folgt eine lange Ruhezeit in der Flasche vor dem Verkauf. Diese langsame Entwicklung verfeinert den fruchtigen Kern und die Süße der Tannine und schafft eine ausgewogene Struktur. Der Wein zeichnet sich durch ein klares Aromaprofil aus und besitzt eine bemerkenswerte Reifefähigkeit, ideal für die Lagerung über längere Zeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Salco stammt vom alten toskanischen Begriff für die Weide, deren biegsame Zweige in Montepulciano traditionell zum Binden der Reben verwendet wurden. Dieser Nobile entsteht aus einem seltenen Klon des Prugnolo Gentile, der für seine außergewöhnliche und vollständige Reifung berühmt ist. Trotz der geringen Erträge des Jahrgangs 2017 haben die kühlen Herbstnächte einen erlesenen biologischen Wein hervorgebracht, der sich durch samtene Tannine und eine lebendige Frische auszeichnet. Bereits von Kritikern wie Parker und James Suckling ausgezeichnet, besitzt dieser Wein ein Reifepotenzial bis 2033.
Auszeichnungen
-
2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
91/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2017
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Michele Manelli
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 58
Salcheto ist der Name eines Gewässers, das unterhalb von Montepulciano entspringt und ein Tal durchfließt, in dem einst dichte Weidenwälder standen. Dieser Bach bildet die natürliche Grenze des biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinguts, das sich im Anbaugebiet des Vino Nobile im Südosten der Provinz Siena, in der Toskana befindet.
Die Weide, die auch weiterhin angepflanzt wird, auch um Biomasse zu erzeugen, die zur autonomen Energieversorgung des Weinguts beiträgt, ist außerdem das Symbolbild des Weinguts und steht für ökologische Nachhaltigkeit. Mehr lesen
| Name | Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Salcheto |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Salco stammt vom alten toskanischen Begriff für die Weide, deren biegsame Zweige in Montepulciano traditionell zum Binden der Reben verwendet wurden. Dieser Nobile entsteht aus einem seltenen Klon des Prugnolo Gentile, der für seine außergewöhnliche und vollständige Reifung berühmt ist. Trotz der geringen Erträge des Jahrgangs 2017 haben die kühlen Herbstnächte einen erlesenen biologischen Wein hervorgebracht, der sich durch samtene Tannine und eine lebendige Frische auszeichnet. Bereits von Kritikern wie Parker und James Suckling ausgezeichnet, besitzt dieser Wein ein Reifepotenzial bis 2033. |
| Herkunft | Montepulciano (Siena), Toskana, Italien |
| Produktionsverfahren | Ausbau für 2 Jahre im Holzfass (Barrique und Tonneaux), danach bis zu 4 Jahre in der Flasche; filtriert |
| Weinbereitung | Reifung für 2 Jahre im Holzfass (Barrique und Tonneaux), danach bis zu 4 Jahre in der Flasche vor der Markteinführung; gefilterter Wein. |
| Reifung | für 2 Jahre im Holz (Barrique und Tonneaux), anschließend bis zu 4 Jahre in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt. |
| Gesamtsäure | 4.96 gr/L |
| PH-Wert | 3.69 |
| Restzucker | 0.83 gr/L |
| Produktionsjahr | 13000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |