Ruggeri
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Glera, Uve Bianche |
| Reifung | Langsame Nachgärung in großen geschlossenen Behältern bei 14–15 °C (Charmat-Methode) |
- DOCG-Bezeichnung: Cartizze, hochwertiger biologischer Schaumwein aus Venetien von Ruggeri
- Charmat-Methode: doppelte Gärung im Autoklaven bei 16°C und 14–15°C
- Aromenprofil: Noten von reifem Obst und Glyzinienblüten, strohgelbe Farbe
- Geschmack und Perlage: ausgewogener Schluck, fruchtiges Finale, feine und anhaltende Perlen
- Serviervorschlag und Kombinationen: gut gekühlt servieren zu Panettone, Desserts, Käse und Pasteten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry von Ruggeri ist ein Schaumwein aus Venetien mit einem frischen und eleganten Profil. Hergestellt aus Glera-Trauben und anderen weißen Rebsorten, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit einem feinen und anhaltenden Mousseux. Die Aromen von reifem Obst und Glyzinienblüten gehen einem schmeichelnden Schluck voraus, der eine harmonische Struktur und ein langes, aromatisches Finale bis zum vollen und fruchtigen Abgang bietet. Ideal, wenn er gut gekühlt am Ende einer Mahlzeit serviert wird, passt er perfekt zu traditionellen Desserts, Panettone und trockenem Gebäck und hebt auch ausgewählte Käsesorten und Gerichte mit Leberpastete hervor.
Woher er stammt
Dieser Schaumwein entsteht in Venetien, in der renommierten Unterzone Cartizze, dem wertvollsten Hügelland der Region. Die Steillagen und das Mikroklima der Hügel von Valdobbiadene prägen die genaue territoriale Identität dieses Weins. Die Handschrift stammt von Ruggeri, einer traditionsreichen Kellerei, die 1950 gegründet wurde, deren familiäre Wurzeln jedoch bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Unter der Leitung des Önologen Fabio Roversi widmet sich das Unternehmen einer biologischen und nachhaltigen Produktion, die die natürlichen Eigenschaften des Terroirs in jedem Glas hervorhebt und dabei die lokale Typizität voll respektiert.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt im September mit der Lese und einer Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren mit einer langsamen Zweitgärung im Drucktank. Diese präzise Temperaturführung ist entscheidend für die Bewahrung der aromatischen Reinheit. Die technische Sorgfalt im Keller gewährleistet die Entwicklung eines feinen und stabilen Schaums und sorgt für einen klaren, präzisen und harmonisch strukturierten Genuss, der dem Dry-Stil entspricht und gleichzeitig die Prinzipien des biologischen Landbaus respektiert.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Ruggeri wurde 1950 von der Familie Bisol gegründet, seine Wurzeln reichen jedoch bis ins 19. Jahrhundert zurück. Dieser renommierte Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, betreut vom Önologen Fabio Roversi, entsteht auf den besten Hügeln der Herkunftsbezeichnung. Der Jahrgang 2024, ausgezeichnet vom AIS-Guide, zeichnet sich durch eine langsame Nachgärung aus, die elegante Noten von Glyzinien und reifem Obst hervorbringt. Ein biologischer, trockener Schaumwein, der die lange Familientradition mit einer feinen und anhaltenden Perlage verbindet und so ein harmonisches und angenehm fruchtiges Geschmackserlebnis garantiert.
Auszeichnungen
-
2024
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Fabio Roversi
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 28
| Name | Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Glera, Uve Bianche |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ruggeri |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Ruggeri wurde 1950 von der Familie Bisol gegründet, seine Wurzeln reichen jedoch bis ins 19. Jahrhundert zurück. Dieser renommierte Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, betreut vom Önologen Fabio Roversi, entsteht auf den besten Hügeln der Herkunftsbezeichnung. Der Jahrgang 2024, ausgezeichnet vom AIS-Guide, zeichnet sich durch eine langsame Nachgärung aus, die elegante Noten von Glyzinien und reifem Obst hervorbringt. Ein biologischer, trockener Schaumwein, der die lange Familientradition mit einer feinen und anhaltenden Perlage verbindet und so ein harmonisches und angenehm fruchtiges Geschmackserlebnis garantiert. |
| Herkunft | Colline di Valdobbiadene - Conegliano, nelle zone più vocate dell’area DOCG sulle colline del Cartizze |
| Ernte | September |
| Gärtemperatur | 16 °C (prima fermentazione); 14–15 °C (seconda rifermentazione in autoclave) |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Gärung im Autoklaven) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung, das heißt ohne Schalen, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C; Schaumbildung durch langsame Nachgärung in großen, geschlossenen Behältern bei 14–15 °C (Charmat-Methode). |
| Reifung | Langsame Nachgärung in großen geschlossenen Behältern bei 14–15 °C (Charmat-Methode) |
| Allergene | Enthält Sulfite |