Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry

Welche Art von Wein ist das

Der Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry von Ruggeri ist ein leuchtender und ausgewogener Schaumwein, der sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux auszeichnet. Hergestellt aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Glera, Verdiso und Perera, überzeugt er mit einem klaren und eleganten sensorischen Profil. In der Nase entfaltet er Aromen von grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, bereichert durch Nuancen von Akazienblüten. Am Gaumen interpretiert er den Extra Dry-Stil perfekt und bietet eine weiche und schlanke Textur. Die lebendige Frische begleitet die Verkostung bis zu einem sauberen Finale mit angenehmer aromatischer Kontinuität.

Herkunft

Dieser Prosecco Superiore stammt von den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano, dem pulsierenden Herzen des venezianischen Weinbaus. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen zwischen dem Gebiet von Montello und den renommierten Lagen von Cartizze, einschließlich der historischen Weinberge von San Pietro di Barbozza und Saccol. Die Verbindung dieser unterschiedlichen Terroirs verleiht dem Wein eine ausgeprägte Prägung und sorgt für Finesse und aromatische Reinheit. Die Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt das Engagement von Ruggeri wider, einem Weingut, das die Besonderheiten dieses Weinbau-Ökosystems hervorhebt.

Herstellung

Die Lese erfolgt zwischen Mitte September und Anfang Oktober, zum Zeitpunkt der perfekten Reife der Trauben. Die Trauben werden einer schonenden Pressung und einer temperaturkontrollierten Weißweinbereitung ohne Schalenkontakt unterzogen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in großen, geschlossenen Behältern. Diese langsame Nachgärung dauert ein bis drei Monate und ermöglicht die natürliche Entstehung der feinen Perlage, gefolgt von einer Ruhephase und anschließender Abfüllung, die für die vollständige Entfaltung des Weins notwendig sind.