Rosset Terroir
Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso) |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach einer ersten Gärung im französischen Eichenfass erfolgt die für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Valle d’Aosta DOC, reinsortiger Pinot Noir, Jahrgang 2024
- Ausbau: Gärung in Eichenbottichen, Reifung 12 Monate in französischen Barriques
- Aromen: Noten von Veilchen und Rose, Kirsche und Walderdbeere, klare rubinrote Farbe
- Geschmacksprofil: feiner, frischer und würziger Geschmack, dezente Würze, langer und anhaltender Abgang
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: servieren bei 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Pilzen, Trüffel und Ente
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Noir 850 von Rosset Terroir ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des heroischen Weinbaus verkörpert. Hergestellt als kontrollierte Ursprungsbezeichnung aus Pinot-Noir-Trauben im Aostatal, präsentiert er sich im Glas mit einer klaren rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er elegante florale Noten von Veilchen und Rose, kombiniert mit lebhaften Anklängen von Kirsche und Walderdbeere. Am Gaumen besticht er durch Frische und Würze, bereichert durch eine feine Würze, die in ein langes und anhaltendes Finale übergeht und ein raffiniertes, ausgewogenes Profil nach einer Reifung in Eichenfässern zeichnet.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in den Höhenlagen des Aostatals, angebaut auf achthundert Metern Höhe mit einer günstigen Nord-Süd-Ausrichtung. In dieser Berglandschaft schlagen die Reben ihre Wurzeln in einen sandigen Boden, mit einer hohen Pflanzdichte, die die sorgfältige Arbeit im Weinberg widerspiegelt. Diese besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen ermöglichen es der Rebsorte, eine große aromatische Finesse zu entfalten und das authentische, würzige Wesen der Weine aus großer Höhe ins Glas zu bringen.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, gefolgt von der Gärung in Eichenbottichen und einer warmen Nachgärungsmazeration. Der Wein reift dann etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern, ein entscheidender Schritt zur Definition seiner Struktur. Hervorragend zu Pilzrisotto, Gerichten mit Trüffel, Kaninchen oder Ente, entfaltet er sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren und bei einer Serviertemperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad.
Geschichte und Wissenswertes
Der 2001 aus der Vision des Weinguts Rosset Terroir entstandene Pinot Noir 850 ist ein wunderbarer Ausdruck des heldenhaften Weinbaus im Aostatal. Auf achthundert Metern Höhe auf sandigen Böden angebaut, entsteht dieser handwerkliche Rotwein dank der Erfahrung des Önologen Matteo Moretto. Die im Oktober von Hand gelesenen Trauben vergären in Eichenfässern und reifen anschließend zwölf Monate lang in französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein edler Höhenwein, der Eleganz, Nachhaltigkeit und eine tiefe Verbundenheit mit dem alpinen Terroir zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Matteo Moretto
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 13
Heute verfügt Rosset Terroir über etwa 13 Hektar Rebfläche und eine Jahresproduktion von etwa 50.000 Flaschen. Dabei werden die am besten geeigneten Parzellen sorgfältig ausgewählt und die Arbeit fachkundiger Techniker mit modernen und funktionellen Anlagen kombiniert. Mehr lesen
| Name | Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Rosset Terroir |
| Geschichte | und WissenswertesDer 2001 aus der Vision des Weinguts Rosset Terroir entstandene Pinot Noir 850 ist ein wunderbarer Ausdruck des heldenhaften Weinbaus im Aostatal. Auf achthundert Metern Höhe auf sandigen Böden angebaut, entsteht dieser handwerkliche Rotwein dank der Erfahrung des Önologen Matteo Moretto. Die im Oktober von Hand gelesenen Trauben vergären in Eichenfässern und reifen anschließend zwölf Monate lang in französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein edler Höhenwein, der Eleganz, Nachhaltigkeit und eine tiefe Verbundenheit mit dem alpinen Terroir zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Valle d'Aosta |
| Bodenzusammensetzung | Sandboden |
| Pflanzen pro Hektar | 8.000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Manuelle , erste zehn Tage im Oktober |
| Produktionsverfahren | Erste Gärung in Bottichen aus französischer Eiche, gefolgt von einer warmen Mazeration nach der Gärung und einer Reifung von etwa 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Vinifikation in Rot mit anfänglicher Gärung in französischen Eichenbottichen, gefolgt von einer heißen Nachmazeration nach der Gärung und einer Reifung von etwa 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | Nach einer ersten Gärung im französischen Eichenfass erfolgt die für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |