Rosset Terroir
Valle d'Aosta Nebbiolo 2023
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Nebbiolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Reift anschließend teilweise in großen Fässern und teilweise in gebrauchten französischen Eichenbarriques. |
- Herkunft und Sorte: Reinsortiger Nebbiolo (Picotendro), Herkunftsbezeichnung Valle d’Aosta, Jahrgang 2023 geerntet
- Blumige und fruchtige Aromen: Noten von Veilchen, verwelkter Rose, Kirsche und kleinen roten Früchten
- Geschmacksprofil: Frische, gute Würze, integrierte Tannine und mineralisches Finale
- Vinifikation: im Edelstahl, anschließend in großen Fässern und gebrauchten französischen Eichenbarriques
- Servierempfehlung: Eine Stunde dekantieren, bei 16-18 °C servieren zu rotem Fleisch, Polenta und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Valle d’Aosta Nebbiolo ist ein stiller Rotwein von Rosset Terroir, ein authentischer Ausdruck des Nebbiolo, der lokal als Picotendro bekannt ist. Typisch für das Aostatal zeigt er sich rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein blumiges Aromaprofil bietet Noten von Veilchen und getrockneter Rose, Kirsche und kleinen Früchten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und ausgezeichnete Würze, mit einem gut integrierten Tannin und einem anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus alpinen Weinbergen zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Die besonderen Bedingungen der Höhenlage fördern eine präzise und spannungsreiche Reifung. Das Bergklima und die Böden glazialen Ursprungs verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Der Nebbiolo hat in diesen Tälern eine ideale Anpassung gefunden und übersetzt das Terroir in eine unverwechselbare Identität der Bergweinbaukultur.
Wie wird er hergestellt
Nach der Lese bewahrt die Gärung im Edelstahltank die Integrität der Aromen. Die Reifung in Fässern aus französischer Eiche verfeinert die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken, und garantiert eine bemerkenswerte Entwicklungspotential. Serviert bei 16 bis 18 °C begleitet dieser Rotwein aus dem Aostatal hervorragend kräftige Gerichte wie rotes Fleisch, Polenta concia und gereiften Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Nebbiolo findet eine außergewöhnliche Ausdrucksform in den hochgelegenen Weinbergen des Aostatals, wo er unter dem lokalen Namen Picotendro bekannt ist. Das Weingut Rosset Terroir, 2001 von der Familie Rosset-Levi gegründet, die seit Generationen erfahrene Destillateure sind, bewirtschaftet mit Leidenschaft dreizehn Hektar zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto entsteht hier ein eleganter alpiner Rotwein, der im AIS-Guide 2023 ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Matteo Moretto
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 13
Heute verfügt Rosset Terroir über etwa 13 Hektar Rebfläche und eine Jahresproduktion von etwa 50.000 Flaschen. Dabei werden die am besten geeigneten Parzellen sorgfältig ausgewählt und die Arbeit fachkundiger Techniker mit modernen und funktionellen Anlagen kombiniert. Mehr lesen
| Name | Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Rosset Terroir |
| Geschichte | und WissenswertesDer Nebbiolo findet eine außergewöhnliche Ausdrucksform in den hochgelegenen Weinbergen des Aostatals, wo er unter dem lokalen Namen Picotendro bekannt ist. Das Weingut Rosset Terroir, 2001 von der Familie Rosset-Levi gegründet, die seit Generationen erfahrene Destillateure sind, bewirtschaftet mit Leidenschaft dreizehn Hektar zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto entsteht hier ein eleganter alpiner Rotwein, der im AIS-Guide 2023 ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Saint-Christophe und Villeneuve (Aostatal, Italien) |
| Klima | Alpin |
| Ernte | Oktober |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahl; Reifung teils in großen Fässern und teils in gebrauchten französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank; Reifung teils in großen Holzfässern und teils in gebrauchten französischen Eichenbarriques. |
| Reifung | Reift anschließend teilweise in großen Fässern und teilweise in gebrauchten französischen Eichenbarriques. |
| Allergene | Enthält Sulfite |