Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019
Andere Jahre:
2018| Bezeichnung | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Reifung | Nach dem Abstich ruht der Wein 4 Tage in Tanks zur Klärung, danach reift er 30 Monate in Barriques; anschließend werden die Barriques assembliert und der Wein abgefüllt; Flaschenreifung für 4 Monate. |
| Andere Jahre | 2018 |
- Bezeichnung und Stil: Stillwein Valpolicella Superiore DOC, Jahrgang 2019, 0,75-l-Flasche
- Klassische Rebsorten: 60 % Corvina, 35 % Rondinella, 5 % Molinara; Alkoholgehalt 14,5 %
- Sorgfältige Vinifikation: Spontangärung im Edelstahltank bei 28 °C für 6–8 Tage
- Reifung: 30 Monate in Barrique-Fässern und Zugabe von 10–15 % Amarone
- Profil: Noten von roten Früchten, Nüssen und Mandeln; samtig; ideal zu Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valpolicella Superiore Monte Lodoletta von Romano Dal Forno ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Qualität, der sich durch Struktur und Tiefe auszeichnet. Er wird aus einer Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen und zeigt im Glas eine undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von reifen roten Früchten, bereichert durch klare Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er einen harmonischen und samtigen Charakter, getragen von einer dichten Tanninstruktur, die in ein anhaltendes Finale von in Alkohol eingelegten Früchten übergeht.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen der Valpolicella, in Venetien, einer Region, die für ihre Weinbautradition berühmt ist. Die Reben wurzeln in alluvialen Böden, die reich an Steinen, Schluff und Ton sind: eine mineralische Zusammensetzung, die dem Wein eine ausgeprägte Festigkeit verleiht. Die Trauben werden während einer strengen Weinlese im Oktober geerntet, um die perfekte Reife der Trauben zu gewährleisten. Der Einfluss des Terroirs tritt deutlich hervor und verleiht dem Produkt eine ausgeprägte Farbintensität und geschmackliche Fülle.
Herstellungsweise
Der Prozess beginnt mit einer natürlichen Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für etwa eine Woche, gefolgt von einer Dekantierphase. Anschließend reift der Wein dreißig Monate in Fässern. Während der Assemblage wird die Struktur durch die Zugabe eines Anteils Amarone weiter veredelt, was die Komplexität erhöht. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere vier Monate, bevor er in den Handel kommt. Aufgrund seiner Kraft eignet er sich ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 verkörpert voll und ganz die Vision von Romano Dal Forno. Das Ergebnis einer sorgfältigen Oktoberernte auf alluvialen Böden, die reich an Geröll sind, durchläuft der Wein eine natürliche Gärung, gefolgt von einer langen Reifung in Barriques über dreißig Monate. Die samtige Harmonie und die strukturierten Tannine werden durch die gekonnte Zugabe von Amarone desselben Jahrgangs während der abschließenden Assemblage weiter veredelt. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, stellt dieses außergewöhnliche Glas den Höhepunkt der Qualität in der venetischen Weinbereitung dar.
Auszeichnungen
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2019
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
98/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Romano Dal Forno
- Flaschen produziert: 48.000
- Hektar: 34
| Name | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Romano Dal Forno |
| Geschichte | und WissenswertesDer Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 verkörpert voll und ganz die Vision von Romano Dal Forno. Das Ergebnis einer sorgfältigen Oktoberernte auf alluvialen Böden, die reich an Geröll sind, durchläuft der Wein eine natürliche Gärung, gefolgt von einer langen Reifung in Barriques über dreißig Monate. Die samtige Harmonie und die strukturierten Tannine werden durch die gekonnte Zugabe von Amarone desselben Jahrgangs während der abschließenden Assemblage weiter veredelt. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, stellt dieses außergewöhnliche Glas den Höhepunkt der Qualität in der venetischen Weinbereitung dar. |
| Herkunft | Valpolicella, Veneto |
| Bodenzusammensetzung | Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro, 15% limo e 15% argilla. |
| Ernte | Vom 10. bis 25. Oktober |
| Gärtemperatur | Circa 28 °C |
| Gärung | 6-8 Tage |
| Produktionsverfahren | Natürliche Gärung im Stahltank mit Temperaturkontrolle; Ausbau im Barrique; Filtration und Abfüllung |
| Weinbereitung | Natürliche Gärung im Edelstahltank mit Temperaturkontrolle (ca. 28 °C) für 6-8 Tage; nach dem Abstich 4 Tage Dekantierung in Behältern, anschließend Reifung in Barrique-Fässern für 30 Monate; Abfüllung durch Assemblage der Barriques, Zugabe von 10 5 % Amarone desselben Jahrgangs, Filtration und Abfüllung; Flaschenreifung für 4 Monate. |
| Reifung | Nach dem Abstich ruht der Wein 4 Tage in Tanks zur Klärung, danach reift er 30 Monate in Barriques; anschließend werden die Barriques assembliert und der Wein abgefüllt; Flaschenreifung für 4 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |