Rocche dei Manzoni
Metodo Classico Valentino Brut 2012
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Metodo Classico, auf der Hefe für mindestens 120 Monate, Rütteln, Degorgieren. |
- Reifung: Klassische Methode mit mindestens 120 Monaten auf der Hefe, inklusive Rütteln und Degorgieren
- Herkunft und Trauben: Reinsortiger Chardonnay aus Monforte d’Alba, Piemont, 4500 Rebstöcke pro Hektar
- Aromenprofil: Noten von gelben Früchten, Banane, Mango, Zitrusfrüchten und elegante Röstaromen
- Am Gaumen: Feste Struktur, ausgewogene Salzigkeit und Säure, langer Nachhall
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6-8 °C, ideal zu Vorspeisen, magerem Fisch, Käse, Bewertung 95/100 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chardonnay ist der Protagonist des Valentino Brut, ein piemontesischer Metodo Classico von seltener Eleganz. Im Glas zeichnet er sich durch goldene Nuancen und eine langsame, feine Perlage aus. Das Duftprofil harmonisiert Noten von reifem gelbem Obst und Mango mit einer lebhaften Zitrusnote. Am Gaumen zeigt er eine feste Struktur, in der sich die Salzigkeit harmonisch mit der Säure verbindet und für einen dynamischen Schluck sorgt. Die Verkostung bietet eine bemerkenswerte Persistenz und einen klaren Abgang, veredelt durch elegante Röstaromen.
Woher er stammt
Dieser Schaumwein entsteht im Piemont, in Monforte d’Alba, im Herzen der Langhe. Rocche dei Manzoni hat die lokale Weingeschichte geprägt, indem sie konsequent auf die Herstellung von Spitzenweinen nach dem Metodo Classico gesetzt haben. Die Weinberge, die nach Guyot erzogen werden, weisen eine Dichte von 4500 Pflanzen pro Hektar auf. Durch kontrollierte Erträge erhält das Weingut Trauben mit hoher Konzentration. Dieser Ansatz verleiht dem Chardonnay eine klare aromatische Definition und eine ausgezeichnete geschmackliche Beständigkeit, die das Herkunftsgebiet authentisch widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess folgt strikt den Prinzipien des Metodo Classico. Der Wein reift mindestens 120 Monate auf der Hefe, gefolgt von Remuage und Degorgieren, die ihm eine raffinierte Rundheit und leichte Holznoten verleihen. Serviert bei 6 bis 8 °C, zeigt er ein perfektes dynamisches Gleichgewicht. Er ist die ideale Begleitung zu feinen Vorspeisen, Gerichten mit magerem Fisch und edlen Käsesorten und hebt mit seiner lebendigen Frische jeden Geschmack hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1974 von Valentino Migliorini gegründete Kellerei Rocche dei Manzoni hat die Geschichte der Langhe geprägt, indem sie von Anfang an auf die Metodo Classico setzte. Der Valentino Brut 2012 verkörpert diese kühne Vision perfekt: ein reinsortiger Chardonnay, der elegante, geröstete Noten und eine strenge Perlage ausdrückt. Seine Komplexität entfaltet sich dank einer Reifung auf der Hefe von 120 Monaten und schafft ein dynamisches Gleichgewicht zwischen Frische und Würze. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous repräsentiert dieser Schaumwein die Exzellenz eines Weinguts, das sich der langen Entwicklung über die Zeit verschrieben hat.
Auszeichnungen
-
2012
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Giuseppe Albertino
- Hektar: 60
Dank seiner Erfahrung als Winzer und seiner angeborenen Fähigkeit, seiner Zeit voraus zu sein, kreierte Valentino 1976 den ersten Mischwein der Langhe: Bricco Manzoni, ein Verschnitt aus Nebbiolo und Barbera. Doch damit nicht genug: Einige Jahre später, 1978, begann er mit der Produktion des Spumante Metodo Classico und führte Barriques für den Ausbau der Rotweine ein. Valentino Migliorini war der erste, der die kleinen Eichenfässer in die Langa einführte, die bald 300 Stück umfasste. 1982 wurden Barriques für die gesamte Weinbereitung verwendet und 1999 wurde der erste Barolo Riserva 10 Jahre produziert. Experimentierfreude hat die gesamte Produktion von Rocche dei Manzoni geprägt. Zusammen mit der Liebe zum Detail hat sich das Unternehmen als großer Interpret der piemontesischen Rotweine etabliert und den Weg für die Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode in den Langhe geebnet. Es dauerte allerdings mehr als dreißig Jahre, bis sich auch andere Erzeuger an die Sektherstellung heranwagten. Mehr lesen
| Name | Rocche dei Manzoni Metodo Classico Valentino Brut 2012 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2012 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Rocche dei Manzoni |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1974 von Valentino Migliorini gegründete Kellerei Rocche dei Manzoni hat die der Langhe geprägt, indem sie von Anfang an auf die Metodo Classico setzte. Der Valentino Brut 2012 verkörpert diese kühne Vision perfekt: ein reinsortiger Chardonnay, der elegante, geröstete Noten und eine strenge Perlage ausdrückt. Seine Komplexität entfaltet sich dank einer Reifung auf der Hefe von 120 Monaten und schafft ein dynamisches Gleichgewicht zwischen Frische und Würze. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous repräsentiert dieser Schaumwein die Exzellenz eines Weinguts, das sich der langen Entwicklung über die Zeit verschrieben hat. |
| Herkunft | Monforte d'Alba, Piemont, Italien |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 45-55 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärung | Mindestens 120 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode), Reifung auf der Hefe für mindestens 120 Monate, Rütteln, Degorgieren |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode), Reifung auf der Hefe für mindestens 120 Monate, Rütteln, Degorgieren. |
| Reifung | Metodo Classico, auf der Hefe für mindestens 120 Monate, Rütteln, Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |