Rocca Sveva Nottefonda 2020

Beschreibung

Rosso Veronese IGT, 13,5 % vol., hergestellt von Cantina di Soave. Cuvée aus Corvina, Merlot und Pinot Noir. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2020. Dieser Wein entsteht durch die Überreife der Trauben und wird durch eine leichte Trocknung auf Rosten komplexer und strukturierter. Ausbau im Edelstahltank und kurz im Holzfass. In der Nase Aromen von dunklen Früchten, Hagebutten, Gewürzen und Rhabarber. Intensives Rubinrot, rund, vollmundig und harmonisch mit angenehmen Noten von Heidelbeer- und Johannisbeermarmelade. Serviertemperatur: 16–18 °C. Passt hervorragend zu Fleisch, Käse und Schweinefleisch.

Details

Parfüm

In der Nase kleine schwarze Früchte, Hagebutten, Gewürze und Rhabarber.

Farbe

Intensives Rubinrot. Tiefe, dunkle Farbe, daher der Name.

Geschmack

Rund, vollmundig und ausgewogen mit einer angenehmen Note von Heidelbeerkonfitüre und schwarzen Johannisbeeren.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cantina di Soave

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1898
• Oenologe: Raifer Wolfgang
• Flaschen produziert: 30.000.000
• Hektar: 6.000

Die Cantina di Soave ist ein Zusammenschluss von genossenschaftlichen Weinbaubetrieben in der Region und ist in den letzten Jahren von 1000 Mitgliedern auf derzeit 2200 Mitglieder angewachsen, insgesamt werden 6000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet und jährlich 30 Millionen Flaschen produziert.

2016 konnten alle bürokratischen Hürden überwunden werden und die Kellerei wurde auf einer Fläche von 30.000 Quadratmetern erweitert. Produziert wird mit geringer Auswirkung auf die Umwelt, die Produktionslinien konnten verdoppelt und die Abfüllkapazität erhöht werden.
Der auf rund 100 Mio. EUR geschätzte Umstrukturierungsplan umfasst auch Urbanisierungs- und Infrastrukturmaßnahmen zur Verbesserung des Straßennetzes rund um das Weingut.

In diesem dynamischen Umfeld bleibt die Qualität der erzeugten Weine solide und unverändert, denn trotz der schwindelerregenden Zahlen und des stark unternehmerisch geprägten Produktionsansatzes sind die Weine der Traditionen und dem Herkunftsgebiet treu geblieben. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Rocca Sveva Nottefonda 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Veronese IGT
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	Corvina, Merlot, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Cantina di Soave
Herkunft	Soave (VR)
Weinbereitung	Überreifung der Trauben am Rebstock für 10 5 Tage, mit einer leichten Trocknung auf Gestellen.
Reifung	Danach erfolgt die Vinifizierung in Edelstahl und eine leichte Holzpassage, deren Zeitpunkt und Art von Zeit zu Zeit vom Önologen festgelegt wird.
Allergene	Enthält Sulfite