Robert Mondavi
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021
| Bezeichnung | AVA Napa Valley |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kalifornien (Vereinigte Staaten von Amerika) |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Reifung | 17-18 Monate in französischen Eichenbarriques gereift (19 % neue) |
- Jahrgang und Alkohol: 2021, 14,5 % vol; Lagerpotenzial zwischen 10 und 15 Jahren
- Stil und Rebsorten: Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Malbec
- Aromen: Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Noten von Leder, Kakao und süßen Gewürzen
- Vinifikation: Kaltmazeration, 24 Tage auf der Maische, 17 Monate in französischer Eiche
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: Servieren bei 16-18°C, 30-45 Minuten dekantieren; ideal zu Steak und gegrilltem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil, die die Struktur des Cabernet Sauvignon mit den weichen Akzenten von Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec vereint. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, während er in der Nase tiefe Aromen von dunklen Früchten, Leder, Kakao und Gewürzen entfaltet. Am Gaumen präsentiert er einen vollmundigen Körper und bietet dank reifen, fleischigen Tanninen ein samtiges Mundgefühl, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der von feinen Röstaromen geprägt ist.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus den renommierten Gebieten des Napa Valley in Kalifornien, einem internationalen Spitzenanbaugebiet. Hergestellt von Robert Mondavi, spiegelt er die Identität des Ursprungs-Terroirs getreu wider. Die Trauben stammen aus einer strengen Auswahl, zu der auch die Früchte des berühmten und historischen Weinbergs To Kalon gehören, der für seine Eignung für große Rotweine bekannt ist. Dieser territoriale Ausdruck zeigt sich in einer soliden Struktur und einem bemerkenswerten Alterungspotenzial, das dem Wein ermöglicht, sich mit großer Eleganz zu entwickeln.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben. Nach dem Abbeeren werden die Trauben einer Kaltmazeration unterzogen, um die Aromastoffe optimal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Holzbottichen, mit einem Schalenkontakt von etwa vierundzwanzig Tagen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Holz reift der Wein siebzehn Monate lang in französischen Eichenfässern, wodurch sich die fruchtigen und würzigen Komponenten harmonisch verbinden.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt von der Robert Mondavi Winery, die 1966 im Napa Valley gegründet wurde, verkörpert dieser hervorragende Cabernet Sauvignon 2021 die authentische kalifornische Essenz. Die edlen Trauben stammen teilweise aus dem historischen To Kalon-Weinberg, einer Ikone der Exzellenz, die 2022 biologisch zertifiziert wurde. Von der Kritik mit ganzen 92 Punkten ausgezeichnet, reift der Wein in französischer Eiche und entwickelt ein bemerkenswertes Reifepotenzial bis 2033. Dank der exklusiven Option einer persönlichen Gravur wird er zu einem unvergesslichen Geschenk, das jede Weinsammlung bereichert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1994
Herr Mondavi glaubt fest daran, dass ein Wein seine Herkunft widerspiegeln sollte, und das jeder Wein ein Produkt des Bodens, des Kimas und der mit Sorgfalt gepflegten Rohstoffe, aus denen er hergestellt wurde, ist. Er war auss3erdem ein großer Verfechter des Kombinierens von neusten Technologien mit altbewährten Weinherstellungstechniken.
Die Teams unseres Weinberges und der Kellerei führen diese Tradition natürlich weiter, und suchen auch heute noch mit der gleichen Passion und dem selben Neuerungsgeist Robert Moldavis Ziel großartige Qualitätsweine herzustellen weiterzuverfolgen, und dabei Programme zu verwenden, die Grenzen durchbrechen und neue Horizonte öffnen.
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| Name | Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Napa Valley AVA |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Land | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Region | Kalifornien |
| Anbieter | Robert Mondavi |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt von der Robert Mondavi Winery, die 1966 im Napa Valley gegründet wurde, verkörpert dieser hervorragende Cabernet Sauvignon 2021 die authentische kalifornische Essenz. Die edlen Trauben stammen teilweise aus dem historischen To Kalon-Weinberg, einer Ikone der Exzellenz, die 2022 biologisch zertifiziert wurde. Von der Kritik mit ganzen 92 Punkten ausgezeichnet, reift der Wein in französischer Eiche und entwickelt ein bemerkenswertes Reifepotenzial bis 2033. Dank der exklusiven Option einer persönlichen Gravur wird er zu einem unvergesslichen Geschenk, das jede Weinsammlung bereichert. |
| Herkunft | St Helena, Napa Valley, Kalifornien, Vereinigte Staaten von Amerika |
| Gärung | 24-26 Tage Kontakt mit den Schalen |
| Produktionsverfahren | Gärung mit Kaltmazeration und verlängerter Mazeration in Edelstahl- und traditionellen Eichenfässern; malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden behutsam direkt in traditionelle Eichenholzbottiche entrappt, um eine Kaltmazeration, die Gärung und eine verlängerte Mazeration (insgesamt 24 Tage Kontakt des Weins mit den Schalen) zu ermöglichen. Dadurch wird die Extraktion des sortentypischen Charakters und der Komplexität maximiert und die fleischigen, elastischen Tannine erhalten. Der junge Wein wurde abgezogen und sanft in französische Eichenbarriques (19 % neue) gepresst, um die malolaktische Gärung durchzuführen und eine perfekte Integration von Frucht und Holz zu gewährleisten. |
| Reifung | 17 8 Monate in französischen Eichenbarriques gereift (19 % neue) |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.71 |
| Restzucker | 0.29 gr/L |
| Produktionsjahr | 90000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |