Robert Denogent
Macon Village Les Sardines Longue Elevage 2023
| Bezeichnung | AOC Macon-Villages |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Reifung | Lange (ca. 30 Monate) auf der Feinhefe |
- Herkunft: Mâcon-Villages AOC, Burgund, Frankreich, 2023
- Weinbereitung: Spontangärung mit wilden Hefen, ohne Zusatzstoffe
- Ausbau: Etwa 30 Monate auf der Feinhefe; weder geschönt noch gefiltert
- Sulfite: Ohne Schwefelzusatz oder minimal (SO2 < 10 mg/l); bio-zertifiziert
- Geschmack: Straff und salzig, cremig und dennoch lebendig; langer Abgang mit Noten von Jod und Zitrusfrüchten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Macon Village Les Sardines Longue Elevage von Robert Denogent ist ein biologischer Weißwein, der die Essenz des Burgunds verkörpert. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet bietet Noten von weißem Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, kombiniert mit Anklängen von Brioche und weißen Blüten. Am Gaumen offenbart der Schluck eine kalkhaltige Textur, zeigt sich straff und salzig, behält dabei jedoch eine lebendige Cremigkeit bei, mit einem langanhaltenden Finale, das an Jod erinnert.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Burgund, aus dem Gebiet Mâcon-Villages. Das Weingut Robert Denogent ist in Fuissé ansässig, einem Gebiet, das den Weinen große Komplexität verleihen kann. Der biologische Ansatz unterstreicht die Verbindung zum Herkunftsgebiet und garantiert einen originalgetreuen Ausdruck der Landschaft. Die Produktionsentscheidung orientiert den Stil hin zu einem strukturierten und lagerfähigen Weißwein, der die gesamte Energie und mineralische Berufung dieses spezifischen geografischen Gebiets im Glas widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion folgt einem handwerklichen Ansatz, der auf Spontanvergärung und einheimischen Hefen basiert. Der Wein durchläuft einen langen Ausbau von dreißig Monaten auf der Feinhefe, was entscheidend für die Entwicklung eines vollmundigen Schlucks und einer lebendigen Cremigkeit ist. Robert Denogent schließt die Verarbeitung ohne Schönung und Filtration ab, wodurch die Essenz des Materials bewahrt und die exzellente geschmackliche Spannung garantiert wird, die diesen Weißwein auszeichnet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Robert Denogent Macon Village Les Sardines Longue Elevage 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Macon-Villages AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Robert Denogent |
| Herkunft | Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Gärung mit wilden Hefen; ohne Zusatzstoffe/önologische Hilfsmittel; langer Ausbau (ca. 30 Monate) auf der Feinhefe; ungeklärt und unfiltriert; ohne zugesetzte Sulfite oder minimal (SO₂ < 10 mg/l). |
| Weinbereitung | Gärung mit wilden Hefen, ohne önologische Zusatzstoffe; langer Ausbau (ca. 30 Monate) auf der Feinhefe; ungeklärt und unfiltriert; ohne zugesetzte Sulfite oder mit minimalen Gehalten (SO₂ < 10 mg/l). |
| Reifung | Lange (ca. 30 Monate) auf der Feinhefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |