Roagna
Barolo Chinato
| Bezeichnung | DOCG Barolo Chinato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Nebbiolo |
| Reifung | Basis aus lang gereiftem Barolo Pira; das Elixier ruht noch einige Monate vor der Abfüllung |
- Typologie: Süßer, aromatisierter Likörwein, hergestellt von Roagna
- Grundlage und Aromen: Hergestellt aus gereiftem Barolo Pira mit Zugabe von Kräutern, Gewürzen, Rinden und Blüten
- Herstellungstechnik: In Barolo-Grappa mazeriert und mehrere Monate vor der Abfüllung gelagert
- Alkoholgehalt und Format: 16 % vol in 0,75-l-Flasche, kein Dekantieren erforderlich
- Produktion und Bewertung: Limitierte Produktion von 300 Flaschen pro Jahr, mit 91 Punkten von Vinous bewertet
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Roagna Barolo Chinato ist ein süßer, aromatisierter Likörwein, der aus einem edlen Barolo Pira hergestellt wird. Diese Variante zeichnet sich durch ein kraftvolles und umhüllendes Profil aus, bei dem sich die Intensität des Barolo harmonisch mit komplexen Noten von Kräutern, Gewürzen, Rinden und Blumen verbindet. Die Aromatisierung erfolgt durch sorgfältige Infusionen, die in Barolo-Grappa zubereitet und anschließend dem Wein für eine gemeinsame Reifung hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein Elixier für das Ende der Mahlzeit, das durch eine volle Struktur und ein klares, definiertes Aromaprofil besticht.
Herkunft
Der Roagna Barolo Chinato hat seine Wurzeln in den Langhe, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung aromatisierter Weine. Die lokale Tradition reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, als in Serralunga d’Alba die ersten Elixiere zu Heilzwecken entstanden. Im Laufe der Zeit entwickelten verschiedene Familien der Gegend eigene Rezepte, wobei sie die zwischen den Rebzeilen verfügbaren Botanicals auswählten. In diesem historischen Kontext entsteht ein Wein, der die tiefe Kultur des Barolo widerspiegelt und eine untrennbare Verbindung zur Region bewahrt. Als Beweis für seinen handwerklichen Charakter handelt es sich hierbei um eine äußerst limitierte Produktion.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einem lang gereiften Barolo Pira, der aufgrund seiner Komplexität und seines reichen Aromas ausgewählt wird. Dem Grundwein werden gekonnt Kräuter-, Rinden- und Blüteninfusionen hinzugefügt, die durch langsame Mazeration in Grappa aus Nebbiolo-Trester gewonnen werden. Nach dem Vermischen der verschiedenen Komponenten ruht das Elixier einige Monate, um eine perfekte Integration zwischen der Weinbasis und den botanischen Essenzen zu ermöglichen. Das endgültige Geschmacksprofil ist intensiv aromatisch und strukturiert, was ihn zu einem raffinierten Digestif macht, der keiner Dekantierung bedarf.
Geschichte und Wissenswertes
Inspiriert von den heilenden Elixieren des 19. Jahrhunderts aus den Langhe ist der Barolo Chinato Roagna eine echte Rarität, die in nur 300 Flaschen hergestellt wird. Diese kostbare handwerkliche Kreation entsteht aus einem renommierten gereiften Barolo Pira, der gekonnt mit einem Aufguss aus Kräutern, Rinden und Blüten veredelt wird, die in einem edlen Barolo-Grappa mazeriert werden. Nach einigen Monaten der Reifung verwandelt er sich in einen süßen, likörartigen Rotwein, der äußerst einhüllend ist: eine perfekte Verbindung von Kraft und aromatischem Reichtum, ideal, um am Ende einer Mahlzeit ein exklusives und raffiniertes sensorisches Erlebnis zu schenken.
Auszeichnungen
-
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Oenologe: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 15
| Name | Roagna Barolo Chinato |
|---|---|
| Typ | Rotwein likörwein süß aromatisiert |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Roagna |
| Geschichte | und WissenswertesInspiriert von den heilenden Elixieren des 19. Jahrhunderts aus den Langhe ist der Barolo Chinato Roagna eine echte Rarität, die in nur 300 Flaschen hergestellt wird. Diese kostbare handwerkliche Kreation entsteht aus einem renommierten gereiften Barolo Pira, der gekonnt mit einem Aufguss aus Kräutern, Rinden und Blüten veredelt wird, die in einem edlen Barolo-Grappa mazeriert werden. Nach einigen Monaten der Reifung verwandelt er sich in einen süßen, likörartigen Rotwein, der äußerst einhüllend ist: eine perfekte Verbindung von Kraft und aromatischem Reichtum, ideal, um am Ende einer Mahlzeit ein exklusives und raffiniertes sensorisches Erlebnis zu schenken. |
| Herkunft | Langa (Piemonte) |
| Produktionsverfahren | Aromatisierung durch Aufgüsse von Kräutern, Rinden und Blüten, mazeriert in Barolo-Grappa, danach mehrmonatige Ruhe und Abfüllung |
| Weinbereitung | Basis aus lang gereiftem Barolo Pira; dem Wein werden verschiedene in Barolo-Grappa eingelegte Aufgüsse aus Kräutern, Rinden und Blüten hinzugefügt; der Likör ruht noch einige Monate und wird dann abgefüllt. |
| Reifung | Basis aus lang gereiftem Barolo Pira; das Elixier ruht noch einige Monate vor der Abfüllung |
| Produktionsjahr | 300 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |