Ricasoli 1141
Casalferro 2020
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | Ausbau für 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus Eichenholz (ca. 30 % neues Holz). |
- Typ und Rebsorte: Stiller Rotwein aus der Toskana 2020, gewonnen aus reinem Merlot (Klon 181)
- Aroma: Nuancen von reifen roten Früchten, Kakao, Pfeffer, Lakritze und balsamische Noten
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank (24–27 °C) und Maischestandzeit für 14–18 Tage
- Ausbau: 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (30 % neues Holz)
- Serviervorschlag und Speisebegleitung: 1 Stunde dekantieren; hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Casalferro von Barone Ricasoli ist ein Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Toskana. Hergestellt aus Merlot-Trauben, die in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wurden, offenbart er ein aromatisches Profil, in dem reife rote Früchte mit komplexen balsamischen und würzigen Noten verschmelzen. Am Gaumen ist er samtig und einhüllend, gestützt von eleganten Tanninen und einer lebendigen Säure. Nuancen von Kakao, Süßholz und Zartbitterschokolade münden in einen langen und anhaltenden Abgang, perfekt als Begleitung zu Trüffelgerichten, gereiftem Käse und Wild.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln von Gaiole in Chianti, im historischen Gebiet des Chianti Classico. Die Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern liegen, profitieren von idealen Ausrichtungen für eine gleichmäßige Reifung. Die felsigen Böden, bestehend aus Sandstein und Alberese, sind sehr gut durchlässig und reich an Kalziumkarbonat. Diese geologische Matrix, kombiniert mit heißen und trockenen Sommern, verleiht dem Wein eine definierte Geschmacksstruktur und unterstreicht das authentische Zusammenspiel zwischen den Reben und dem Terroir des Ursprungs.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Ernte der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langsamen Mazeration auf den Schalen zur Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Der Wein reift anschließend in Fässern aus französischer Eiche, eine Phase, die seine Persönlichkeit tiefgehend bereichert. Diese Ruhezeit verleiht ihm eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und integriert elegante Röst- und Holznoten in das süße Tanningerüst.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in den neunziger Jahren aus der innovativen Vision von Francesco Ricasoli, bringt dieser außergewöhnliche reinsortige Merlot das Terroir von Gaiole in Chianti hervorragend zum Ausdruck. Die historische Weinkellerei Barone Ricasoli verbindet das jahrhundertealte Erbe des Castello di Brolio mit modernen nachhaltigen Praktiken und versteht es meisterhaft, jede einzelne Rebparzelle aufzuwerten. Diese prestigeträchtige, limitierte Produktion, die mit 96 Wine Spectator-Punkten ausgezeichnet wurde, verkörpert perfekt den Höhepunkt der Forschung und die authentische Exzellenz eines der ältesten Weingüter Italiens.
Auszeichnungen
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2020
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
96/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
Mehr lesen
| Name | Ricasoli 1141 Casalferro 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ricasoli 1141 |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in den neunziger Jahren aus der innovativen Vision von Francesco Ricasoli, bringt dieser außergewöhnliche reinsortige Merlot das Terroir von Gaiole in Chianti hervorragend zum Ausdruck. Die historische Weinkellerei Barone Ricasoli verbindet das jahrhundertealte Erbe des Castello di Brolio mit modernen nachhaltigen Praktiken und versteht es meisterhaft, jede einzelne Rebparzelle aufzuwerten. Diese prestigeträchtige, limitierte Produktion, die mit 96 Wine Spectator-Punkten ausgezeichnet wurde, verkörpert perfekt den Höhepunkt der Forschung und die authentische Exzellenz eines der ältesten Weingüter Italiens. |
| Herkunft | Gaiole in Chianti (SI), Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Braunerden mit feiner lehmig-toniger Textur, extrem kalkhaltig, schwach alkalischer pH-Wert. Arm an organischer Substanz, gut entwässert, sehr skelettreich und mit einer mittleren nutzbaren Feldkapazität. |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500–6.600 Rebstöcke/ha |
| Ernte | Anfang September |
| Gärtemperatur | 24–27 °C |
| Gärung | 14–18 Tage |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung bei 24–27 °C im Edelstahltank mit 14–18 Tagen Maischestandzeit; 18-monatiger Ausbau in Barriques aus Eichenholz und Tonneaux (ca. 30 % neues Holz). |
| Weinbereitung | Temperaturgesteuerte Gärung bei 24–27 °C in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 14–18 Tagen; 18 Monate Ausbau in Barriques aus Eichenholz und Tonneaux (ca. 30 % neues Holz). |
| Reifung | Ausbau für 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus Eichenholz (ca. 30 % neues Holz). |
| Gesamtsäure | 5.88 gr/L |
| PH-Wert | 3.22 |
| Trockenextrakt | 28.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 20000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |