Renato Keber
Collio Rosso Riserva 2013
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reifung | im Fass für 8 Monate, anschließend in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Collio DOC Rosso Riserva 2013, stiller Rotwein aus Friaul-Julisch Venetien
- Bordeaux-Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot für Struktur und Ausgewogenheit
- Vinifikation: manuelle Lese, lange Maischestandzeit und schonende Pressung
- Reifung: 8 Monate im Fass, gefolgt von Flaschenlagerung für mehr Weichheit und Komplexität
- Profil und Serviervorschlag: Aromen von Waldbeeren und kräuterige Noten; servieren bei 16–18 °C nach 2 Stunden Dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collio Rosso von Renato Keber ist ein stiller Wein aus Friaul-Julisch Venetien, eine elegante Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Das aromatische Profil öffnet sich mit angenehmen Düften von kleinen Waldfrüchten, bereichert durch eine klare und charakteristische krautige Note. Am Gaumen zeigt er sich weich, warm und vollmundig, getragen von einer ausgezeichneten Struktur und einer ausgeprägten fruchtigen Persistenz. Diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter für schmackhafte Fleischbraten, Wildgerichte und gereiften Käse, wobei er sich nach einer angemessenen Dekantierung am besten entfaltet.
Herkunft
Dieser strukturierte Rotwein stammt aus den Weinbergen am Hang von Zegla, einem Gebiet, das sanft zur Grenze mit Slowenien abfällt. Das Collio bezeichnet ein Gebiet mit einzigartigen Besonderheiten, in dem die Familie von Renato Keber seit vier Generationen das Land bewirtschaftet. Die spezielle Hanglage verleiht dem Wein einen dynamischen Charakter, der eine ausgeprägte Lebendigkeit über die Zeit bewahrt und die tertiären Aromen des Weins hervorhebt. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg garantiert erstklassiges Lesegut und bringt im Glas einen authentischen und treuen Ausdruck des Collio Goriziano hervor.
Herstellung
Der Prozess beginnt Ende September mit einer manuellen Lese, die eine sorgfältige Auswahl der Trauben gewährleistet. Im Weinkeller erfolgt eine schonende Entrappung, gefolgt von einer Gärung mit langer Maischestandzeit, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Nach einer sanften Pressung reift der Wein acht Monate in Fässern und vollendet seinen Weg mit einer langen Ruhephase in der Flasche. Diese Verarbeitung verleiht dem Wein seine typische Rundheit und integriert fruchtige Aromen und geschmackliche Weichheit auf perfekte Weise.
Geschichte und Wissenswertes
Aus den Weinbergen von Zegla, einem Hügel an der Grenze zu Slowenien, entsteht diese Bordeaux-Cuvée von Renato Keber, das Ergebnis von vier Generationen. Die Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, kombiniert mit einer langen Maischestandzeit und acht Monaten Reifung im Fass, ergeben einen weichen, warmen und vollmundigen Wein. Er wurde geschaffen, um über die Zeit eine ausgeprägte Lebendigkeit zu bewahren, entfaltet raffinierte krautige Noten und intensive Aromen von Waldbeeren und erweist sich dank seines fruchtigen und anhaltenden Abgangs als idealer Begleiter zu würzigen Braten und gereiftem Käse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
| Name | Renato Keber Collio Rosso Riserva 2013 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2013 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Renato Keber |
| Geschichte | und WissenswertesAus den Weinbergen von Zegla, einem Hügel an der Grenze zu Slowenien, entsteht diese Bordeaux-Cuvée von Renato Keber, das Ergebnis von vier Generationen. Die Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, kombiniert mit einer langen Maischestandzeit und acht Monaten Reifung im Fass, ergeben einen weichen, warmen und vollmundigen Wein. Er wurde geschaffen, um über die Zeit eine ausgeprägte Lebendigkeit zu bewahren, entfaltet raffinierte krautige Noten und intensive Aromen von Waldbeeren und erweist sich dank seines fruchtigen und anhaltenden Abgangs als idealer Begleiter zu würzigen Braten und gereiftem Käse. |
| Herkunft | Zegla, Collio, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese mit sorgfältiger Auswahl; schonende Entrappung, Gärung mit verlängerter Maischestandzeit auf den Schalen und sanfte Pressung; Reifung im Fass für 8 Monate und anschließend in der Flasche |
| Weinbereitung | Schonendes Abbeeren der Trauben, Gärung mit verlängerter Maischekontaktzeit, sanfte Pressung; Reifung im Fass für 8 Monate und anschließend in der Flasche. |
| Reifung | im Fass für 8 Monate, anschließend in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |