Merlot 0.5L 2009

Welche Art von Wein ist das

Dieser Rotwein aus dem Hause Radikon bringt den Charakter des Venezia Giulia authentisch zum Ausdruck. Hergestellt aus Merlot-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von granatroten Reflexen durchzogen ist. In der Nase offenbart er ausgeprägte mineralische und pflanzliche Noten, begleitet von Aromen von Heilkräutern und getrockneten roten Beeren. Am Gaumen überzeugt er mit einem samtenen Tannin und bewahrt dabei ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und klaren würzigen Rückaromen. Der Abgang ist lang und erinnert an überreife Kirschen, was ihn ideal zu Schweinefleisch oder würzigen gereiften Käsesorten macht.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Friaul-Julisch Venetien, aus dem Herzen des Gebiets von Gorizia, einer Region, die für ihre aromatische Präzision und geschmackliche Tiefe bekannt ist. Die Philosophie von Radikon setzt auf niedrige Erträge im Weinberg, um höchste Qualität in den Trauben zu konzentrieren. Nach einer handwerklichen Philosophie respektiert der Erzeuger die natürlichen Zyklen der Reben. Dieser Ansatz bewahrt eine lebendige strukturelle Spannung und ausgeprägte Frische und unterstreicht klar die regionale Identität des Venezia Giulia ohne Kompromisse.

Wie er hergestellt wird

Die Verarbeitung der Trauben beginnt mit einer spontanen Gärung, die durch wilde Hefen eingeleitet wird, gefolgt von einer Maischestandzeit auf den Schalen in Eichenfässern für einen Zeitraum von dreißig bis sechzig Tagen. Die Reifung erfolgt anschließend in gebrauchten Fässern über einen Zeitraum von fünf Jahren, was eine komplexe Entwicklung ermöglicht, ohne die ursprünglichen Eigenschaften der Traube zu überdecken. Ein weiterer Aufenthalt im Keller festigt endgültig seinen ursprünglichen und tiefgründigen Stil. Um die Nuancen und die solide Struktur voll zu genießen, wird empfohlen, den Wein etwa zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.