Pouillon
Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| Reifung | 18-24 Monate |
- Cuvée Grande Vallée: Sehr trockener, präziser und ausgewogener Extra Brut Schaumwein
- Rebsortenzusammensetzung: Pinot Noir 65 %, Meunier 20 %, Chardonnay 15 %
- Reifung: 18-24 Monate auf der Hefe, Reserveweine in französischer Eiche gereift
- Vallée de la Marne: Passend zu Vorspeisen, Fisch, Sushi, frittierten Speisen und Käse
- Kritikerbewertungen: 93 James Suckling, 91 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grande Vallée Extra Brut Magnum von R. Pouillon ist ein Schaumwein von großer Finesse und Charakter. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, entsteht er aus einer Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, die die Frische der Ernte mit der Tiefe der Reserveweine vereint. Am Gaumen präsentiert er sich puristisch, trocken und ausgewogen und bietet eine bemerkenswerte geschmackliche Präzision. Seine ausgeprägte Eleganz macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Krustentieren und Sushi und er erweist sich auch als ausgezeichnet zu Fischfrittiertem und Käse. Sein qualitatives Profil wird durch die renommierten Bewertungen von Kritikern wie James Suckling und Vinous bestätigt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Marne-Tal, dem historischen Herzen der Champagne-Region. Die Cuvée entspringt einem Mosaik von Parzellen, die sich auf die Gemeinden Avenay, Épernay und Festigny verteilen, ergänzt durch Trauben aus Mareuil und Mutigny. Diese Vielfalt an Weinbergen garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs und bietet eine solide qualitative Grundlage. Der Ansatz im Weinberg zielt darauf ab, die spezifischen pedoklimatischen Eigenschaften des französischen Gebiets hervorzuheben und die natürliche Eignung der Böden in einen Wein mit puristischem und kohärentem Profil zu übersetzen, der auf maximale Ausdrucksklarheit ausgerichtet ist.
Herstellung
Der Produktionsprozess folgt einer Philosophie, die auf die Suche nach höchster Ausdrucksqualität ausgerichtet ist. Die erste Vinifikation erfolgt in kleinen Behältern und französischen Eichenfässern, um die einzelnen Partien separat zu verarbeiten. In Holz gereifte Reserveweine bereichern die endgültige Cuvée vor der Abfüllung. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der Traditionellen Methode statt, mit einer Reifung von 18-24 Monaten auf der Hefe. Diese verlängerte Reifezeit verleiht dem Wein Fülle und Struktur, während die Dosage Extra Brut einen trockenen und kontrollierten Schluck garantiert und das perfekte Gleichgewicht der Cuvée wahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Magnum-Format der Cuvée Grande Vallée verkörpert die Vision von R. Pouillon. Dieser Extra Brut entsteht aus der Verbindung der aktuellen Ernte mit in französischer Eiche gereiften Reserveweinen, um die Qualität jeder Ernte hervorzuheben, anstatt eine standardisierte Assemblage zu reproduzieren. Die Trauben aus dem Marne-Tal reifen 18-24 Monate nach der klassischen Methode. Die 1,5-Liter-Flasche wurde mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet.
Auszeichnungen
-
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1947
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 7
1964, begann James, der einzige Nachkomme von Roger und Bernadette, mit seinem Vater zusammen zu arbeiten, und seine Erfahrung und sein Wissen als Winzer auszubauen. Später arbeite er gemeinsam mit seiner Frau, Josette, die ebenfalls in der Champagne geboren wurde.
Die Poullions haben ihre eigene Weinpresse, und arbeiten unabhängig von der Genossenschaft. Sie haben jeden Schritt des Produktionsvorgangs von der Lese bis zur Abfüllung des Weines, unter ihrer Kontrolle.
Nach dem Tode Roger Poullions im Jahre 1993, und seiner Ehefrau nur 2 Jahre später, übernimmt James jüngster Sohn, Fabrice, das Familienunternehmen. Er bringt Erfahrung in der Önologie, im Weinanbau und im Marketing mit. Seit 2000 wird er durch seine Frau Elodie unterstützt, die sich um das Marketing kümmert.
Als junger, und innovativer Weinhersteller, modernisiert James den Betrieb: er schafft emaillierte Lagertanks, hydraulische Zugmaschinen und Rüttelpulte an. Später propagiert Fabrice nachhaltige Landwirtschaft und lancierte den Export von Roger Pouillon Champagner in die USA, Japan, die Vereinten Arabischen Emirate, Italien, Belgien, Kanada, Australien und Großbritannien.
Mehr lesen
| Name | R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pouillon |
| Geschichte | und WissenswertesDas Magnum-Format der Cuvée Grande Vallée verkörpert die Vision von R. Pouillon. Dieser Extra Brut entsteht aus der Verbindung der aktuellen Ernte mit in französischer Eiche gereiften Reserveweinen, um die Qualität jeder Ernte hervorzuheben, anstatt eine standardisierte Assemblage zu reproduzieren. Die Trauben aus dem Marne-Tal reifen 18-24 Monate nach der klassischen Methode. Die 1,5-Liter-Flasche wurde mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet. |
| Herkunft | Marne-Tal (Champagne), Frankreich: Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil, Mutigny |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | In kleinen Fässern und kleinen Bottichen. |
| Reifung | 18-24 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |