Giuseppe Quintarelli
Amarone della Valpolicella Classico 2018
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| Reifung | für 7 Jahre in mittelgroßen bis großen Fässern aus slawonischer Eiche, mit weiteren alkoholischen Gärungen während der Verfeinerung |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018, 16,5 % vol
- Rebsorten und Herkunft: 55 % Corvina, 25 % Rondinella; Hügel von Negrar, Venetien
- Natürliche Trocknung: auf Gestellen und in Kisten; Edelfäule zwischen Ende November und Anfang Dezember
- Lange Reifung: 7 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche; außergewöhnliche Komplexität
- Verkostung und Serviervorschlag: rote Früchte und Kirsche, Abgang von Goudron; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Classico von Quintarelli ist ein stiller Rotwein, der seine berühmte Herkunftsbezeichnung mit äußerster Strenge repräsentiert. Er entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo und Sangiovese. Am Gaumen zeigt er sich voll und warm, getragen von seidenweichen Tanninen, die für Ausgewogenheit und Genuss sorgen. Die bemerkenswerte Persistenz äußert sich in Aromen von roten Früchten und Kirsche, die sich zu ausgeprägten Goudron-Noten entwickeln. Der besondere strukturelle Charakter stammt von der natürlichen Trocknung der Trauben, einem grundlegenden Prozess, um die maximale aromatische Dichte zu extrahieren und einen tiefgründigen Schluck zu schaffen.
Woher er stammt
Die Weinberge von Quintarelli liegen auf den Hügeln von Negrar, auf dreihundertfünfzig Metern Höhe im Herzen der Valpolicella. Die Rebzeilen reihen sich an Olivenhaine und Kirschbäume und prägen die typische Landschaft der Subzone Classico. Das Mikroklima der Veroneser Hügel begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Die Produktion erfolgt ausschließlich in den besten Jahrgängen, um eine konzentrierte Ernte zu gewährleisten, die das authentische Potenzial des Herkunftsgebiets widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Die selektive Lese findet zwischen September und Oktober statt. Die Trauben ruhen in Holzkisten und auf Gestellen und entwickeln während des Winters den wertvollen Edelschimmel. Es folgt eine spontane Gärung, ausgelöst durch einheimische Hefen, die sich langsam über fünfundvierzig Tage hinzieht. Im Februar erfolgt eine sanfte Pressung des Mostes und eine zweimonatige Mazeration. Die Reifung dauert sieben Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern aus Slawonien, währenddessen weitere natürliche alkoholische Gärungen stattfinden, die die finale Struktur erweitern.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1900 auf den Hügeln von Negrar gegründete Kellerei Giuseppe Quintarelli produziert einen Amarone della Valpolicella Classico, der einhellig als Höhepunkt der Herkunftsbezeichnung gilt. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt, entsteht dieser begehrte Sammlerwein durch eine sorgfältige natürliche Trocknung, die die Entwicklung des wertvollen Edelschimmels begünstigt. Eine langsame Gärung von fünfundvierzig Tagen und eine Reifung von sieben Jahren in slawonischer Eiche prägen den Jahrgang 2018, einen Wein von tiefer Opulenz, der mit 97 Punkten von Vinous und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2018
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2018
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 10
| Name | Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Giuseppe Quintarelli |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1900 auf den Hügeln von Negrar gegründete Kellerei Giuseppe Quintarelli produziert einen Amarone della Valpolicella Classico, der einhellig als Höhepunkt der Herkunftsbezeichnung gilt. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt, entsteht dieser begehrte Sammlerwein durch eine sorgfältige natürliche Trocknung, die die Entwicklung des wertvollen Edelschimmels begünstigt. Eine langsame Gärung von fünfundvierzig Tagen und eine Reifung von sieben Jahren in slawonischer Eiche prägen den Jahrgang 2018, einen Wein von tiefer Opulenz, der mit 97 Punkten von Vinous und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Colline di Negrar, Valpolicella (Verona), Venetien, Italien |
| Ernte | Von Mitte September bis Anfang Oktober |
| Gärung | Etwa 45 Tage |
| Produktionsverfahren | Natürliche Trocknung der Trauben auf Rosten und in Holzkisten |
| Weinbereitung | Ausgewählte Lese von Mitte September bis Anfang Oktober; natürliche Trocknung der Trauben auf Gestellen und in Holzkisten mit dem Auftreten von Edelfäule zwischen Ende November und Anfang Dezember; langsame, spontane Gärung mit einheimischen Hefen für etwa 45 Tage; im Februar sehr sanfte Pressung, gefolgt von etwa zwei Monaten Maischestandzeit; Abzug und Reifung für 7 Jahre in mittelgroßen bis großen Fässern aus slawonischer Eiche, mit weiteren alkoholischen Gärungen während der Reifung. |
| Reifung | für 7 Jahre in mittelgroßen bis großen Fässern aus slawonischer Eiche, mit weiteren alkoholischen Gärungen während der Verfeinerung |
| Allergene | Enthält Sulfite |