Prunotto
Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015
Andere Jahre:
2013| Bezeichnung | DOC Piemonte Albarossa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Albarossa |
| Reifung | Nach der Abfüllung, die nach einem Jahr erfolgte, folgte eine weitere Verfeinerungsphase in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2013 |
- Wein und Jahrgang: Stillwein Rot Piemonte D.O.C., Prunotto Bricco Colma, 2015
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100% Albarossa, 14% vol, 0,75 l Flasche
- Duftprofil: Schwarzkirsche, süße Gewürze, Rosinen, Leder und Graphitnoten
- Geschmack und Struktur: Umhüllender Schluck, lebendige Tannine, Balance zwischen Kraft und Frische
- Vinifikation und Serviervorschlag: 10 Tage Maischegärung bei 30 °C; 2 Stunden dekantieren, 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Bricco Colma ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, gewonnen aus der Rebsorte Albarossa. Er zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Reflexen aus. In der Nase zeigt er ein frisches Profil, bei dem Sauerkirsche und süße Gewürze mit Nuancen von Rosinen, Leder und Graphit verschmelzen. Am Gaumen ist er umhüllend und vermag es, Eleganz und Kraft meisterhaft zu balancieren. Die sehr lebendigen Tannine fügen sich perfekt in die natürliche Frische der Rebsorte ein und unterstreichen die Kombination mit Schweinefleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Um die komplexe Struktur voll zu genießen, wird eine zweistündige Dekantierung empfohlen.
Herkunft
Der Wein entsteht in Alba, im Herzen der Langhe, einer piemontesischen Region, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, große Struktur zu verleihen. Die Reben werden am rechten Ufer des Flusses Tanaro angebaut, in einem idealen Gebiet für den vollen Ausdruck der Albarossa. Prunotto nutzt diese pedoklimatischen Bedingungen, um ein intensives und tiefgründiges organoleptisches Profil zu schaffen. Die Identität dieses Gebiets garantiert eine außergewöhnliche Entwicklung im Laufe der Zeit. Bei optimaler Lagerung besitzt dieser Rotwein eine geschätzte Langlebigkeit von bis zu fünfzehn Jahren, in denen er sein sensorisches Profil ständig verfeinert und bereichert.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren und dem Pressen der Trauben. Es folgt eine Mazeration von etwa zehn Tagen bei einer Temperatur von dreißig Grad, die notwendig ist, um Farbe und phenolische Bestandteile zu extrahieren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, die bis Ende März abgeschlossen ist, ein entscheidender Schritt, um eine angenehme strukturelle Weichheit zu erreichen. Der Wein reift danach ein Jahr lang in langsamer Reifung, eine unverzichtbare Phase, um die intensive aromatische Frische mit dem Tanningerüst zu harmonisieren und einen vollmundigen, harmonischen und lebendigen Schluck zu schenken.
Geschichte und Wissenswertes
Das Produkt des renommierten Weinguts Prunotto, gegründet im Jahr 1904, bringt dieser Piemonte D.O.C. die authentische Berufung der Langhe zum Ausdruck. An den Ufern des Flusses Tanaro hat der Jahrgang 2015 einen ausgezeichneten Albarossa-Reinsortigen von seltener Eleganz hervorgebracht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo reift der Wein sorgfältig ein Jahr lang, bevor er einer wertvollen Flaschenreifung unterzogen wird. Dieser Rotwein mit komplexem und einhüllendem Charakter garantiert eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit und bietet eine außergewöhnliche Langlebigkeit, die auf bis zu fünfzehn Jahre geschätzt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Piemonte DOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Albarossa |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDas Produkt des renommierten Weinguts Prunotto, gegründet im Jahr 1904, bringt dieser Piemonte D.O.C. die authentische Berufung der Langhe zum Ausdruck. An den Ufern des Flusses Tanaro hat der Jahrgang 2015 einen ausgezeichneten Albarossa-Reinsortigen von seltener Eleganz hervorgebracht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo reift der Wein sorgfältig ein Jahr lang, bevor er einer wertvollen Flaschenreifung unterzogen wird. Dieser Rotwein mit komplexem und einhüllendem Charakter garantiert eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit und bietet eine außergewöhnliche Langlebigkeit, die auf bis zu fünfzehn Jahre geschätzt wird. |
| Herkunft | Alba, Langhe-Gebiet, am rechten Ufer des Flusses Tanaro (Piemont) |
| Gärtemperatur | 30 °C |
| Produktionsverfahren | Entrappen und Quetschen; Mazeration für etwa 10 Tage bei 30 °C; malolaktische Gärung (Ende März abgeschlossen) |
| Weinbereitung | Mazeration für etwa 10 Tage bei 30 °C; malolaktische Gärung Ende März abgeschlossen. |
| Reifung | Nach der Abfüllung, die nach einem Jahr erfolgte, folgte eine weitere Verfeinerungsphase in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |