Monferrato Mompertone 2024

Welche Art von Wein ist das

Mompertone Prunotto ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. Diese piemontesische Cuvée aus dem Monferrato, gereift in Eichenfässern, vereint die Trauben Barbera und Syrah und zeigt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das aromatische Profil ist facettenreich, dominiert von Noten von Pflaume und Kirsche, die sich mit Anklängen von Veilchen, Gewürzen und Kaffeenoten verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und umhüllend, getragen von weichen Tanninen, die eine samtige Struktur und einen anhaltenden Abgang verleihen, ideal zu gereiftem Käse und geschmortem roten Fleisch.

Herkunft

Die Wurzeln dieses Rotweins liegen im Herzen des Piemont. Die Weinberge, die dem Anbau von Barbera und Syrah gewidmet sind, wurzeln in einem komplexen Terroir, das von Kalk-, Ton- und Sandböden geprägt ist. Diese geologische Beschaffenheit begünstigt die Entwicklung einer feinen phenolischen Struktur und einer intensiven aromatischen Ausdruckskraft. Das Weingut Prunotto, gelegen in Alba zwischen den Gebieten Barbaresco und Barolo, hebt die Berufung dieser piemontesischen Regionen hervor und erzeugt einen Wein mit elegantem und strukturiertem Profil.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben. Der Most durchläuft eine Mazeration auf den Schalen von etwa sieben Tagen bei kontrollierter Temperatur, um die ideale Extraktion von Farbe und phenolischen Substanzen zu gewährleisten. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung bis Dezember, um Rundheit zu erlangen, reift der Wein etwa zwölf Monate in Eichenfässern. Diese Lagerung im Holz ermöglicht es der Struktur, sich sanft zu entwickeln und den finalen Schluck mit ausgewogenen würzigen Nuancen zu bereichern.