Prunotto
Barbera d'Alba 2025
| Bezeichnung | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | für etwa 10 Monate in Eichenfässern, gefolgt von etwa 4 Monaten in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Barbera d’Alba DOC 2025, 100% Barbera, 14% vol
- Aromen: Noten von Rose, Brombeere und reifer Kirsche mit leichten würzigen Nuancen
- Aussehen: Brillantes Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen
- Herstellungsprozess: Maischegärung für 5–7 Tage bei 28–30 °C; Reifung für 10 Monate in Eichenfässern
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: Servieren bei 16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Pasta, Pizza und gekochtem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Prunotto Barbera d’Alba ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Barbera-Trauben gewonnen wird. Das sensorische Profil zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen aus. In der Nase entfaltet er klare florale Noten von Rose, die sich mit reifen Fruchtnoten, insbesondere Brombeere und Kirsche, vermischen und von feinen würzigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und elegant, mit einem vollen und harmonischen Gleichgewicht, das von einer angenehmen Frische getragen wird.
Herkunft
Dieser piemontesische Rotwein stammt aus dem Gebiet von Alba, der Wiege des berühmten Barbera d’Alba. Die Weinberge gedeihen auf lehmigen und sandigen Böden, deren geologische Zusammensetzung die Struktur und die Farbintensität des Weins unterstützt und gleichzeitig ein lebendiges Geschmacksbild gewährleistet. Sorgfältige weinbauliche Pflege und selektive Ausdünnung der Trauben ermöglichen es den Beeren, eine ideale Reife zu erreichen, wodurch die natürliche Frische der Frucht erhalten bleibt und die sortentypischen Eigenschaften hervorgehoben werden.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit dem Pressen und Entrappen der Trauben. Anschließend erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für etwa fünf bis sieben Tage bei kontrollierter Temperatur, um die typische Farbe und die aromatischen Komponenten zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung, die das sensorische Profil abrundet, wird im Frühjahr die finale Cuvée durch das Verschneiden der Weine aus verschiedenen Weinbergen erstellt. Der Prozess endet mit etwa zehn Monaten Reifung in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Ruhephase vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Barbera d’Alba DOC verkörpert die Exzellenz der piemontesischen Weinanbautradition, signiert von Prunotto. Entstanden aus einem anspruchsvollen Jahrgang, wird seine Qualität durch eine sorgfältige Ausdünnung im Weinberg gewährleistet, die seine typische Frische bewahrt hat. Im Weinkeller reift der Wein etwa zehn Monate lang in großen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und gewinnt dabei an Weichheit und Komplexität. Die sorgfältige Vermählung der verschiedenen Weinberge im Frühjahr verleiht schließlich eine makellose harmonische Balance, die durch eine viermonatige Flaschenreifung vollendet wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Barbera d'Alba 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Barbera d’Alba DOC verkörpert die Exzellenz der piemontesischen Weinanbautradition, signiert von Prunotto. Entstanden aus einem anspruchsvollen Jahrgang, wird seine Qualität durch eine sorgfältige Ausdünnung im Weinberg gewährleistet, die seine typische Frische bewahrt hat. Im Weinkeller reift der Wein etwa zehn Monate lang in großen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und gewinnt dabei an Weichheit und Komplexität. Die sorgfältige Vermählung der verschiedenen Weinberge im Frühjahr verleiht schließlich eine makellose harmonische Balance, die durch eine viermonatige Flaschenreifung vollendet wird. |
| Herkunft | Alba, Piemont, Italien |
| Klima | Milder Winter mit etwas Regen; Vegetationsbeginn generell mild; Spätfrühling und Sommer tendenziell regnerisch |
| Bodenzusammensetzung | Ton und Sand |
| Ernte | Die Trauben wurden gepresst und abgebeert. |
| Gärtemperatur | 28–30 °C |
| Gärung | Etwa 5–7 Tage |
| Produktionsverfahren | Die Trauben werden gepresst und entrappt; Maischegärung für 5–7 Tage bei 28–30 °C; vollständiger biologischer Säureabbau; Verschnitt der Weine im Frühjahr; Abfüllung; Reifung für etwa 10 Monate in Eichenfässern, gefolgt von etwa 4 Monaten in der Flasche |
| Weinbereitung | Pressen und Entrappen der Trauben, gefolgt von einer Mazeration auf den Häuten von etwa 5–7 Tagen bei 28–30 °C; abgeschlossene malolaktische Gärung (Mitte Dezember); Verschnitt der Weine im Frühjahr und anschließende Abfüllung. |
| Reifung | für etwa 10 Monate in Eichenfässern, gefolgt von etwa 4 Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |