Prunotto (Antinori)
Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021
| Denomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung in den Prunotto-Kellern vor dem Versand. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 55
Dank der Passion von Alfredo und seiner Ehefrau, erlangte die Kellerei Prunotto schon bald große Bekanntheit und man begann damit, die Weine weltweit zu exportieren. Im Jahre 1956 setzte Prunotto sich zur Ruhe und verkaufte die Kellerei an seinen Freund, den Weinmacher Beppe Colla, der erst gemeinsam mit Carlo Filiberti und später mit seinem Bruder Tino Colla, damit fortfuhr, mit der gleichen Leidenschaft wie vor ihm Alfredo, Wein herzustellen.
1972 wuchs das Unternehmen und man zog in die jetzigen Geschäftsräume außerhalb Albas um.
1989 wurde das Unternehmen vom toskanischen Weinhersteller Antinori übernommen, der anfangs für den Verkauf zuständig war und später - als die Gebrüder Colla sich 1995 aus dem Geschäftsleben zurückzogen – auch die Produktion übernahm. Man ist darauf bedacht, die selbe exzellente Qualität zu erzielen, wie sie auch Alfredo Prunotto am Herzen lag.
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| Name | Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Barbaresco DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Prunotto (Antinori) |
| Origin | Alba (CN) |
| Soil composition | Böden aus dem Torton und Messinium, die als "Fossilien von Marne di S.Agata" bekannt sind. Sie sind reich an Elementen wie Mangan, Zink und Bor und bestehen aus feinen Partikeln, die dazu neigen, laminare Schichten zu bilden, die leicht erodieren (schluffige Mergel). |
| Harvest | Anfang September mit Arneis und Moscato begonnen, mit Dolcetto und Barbera fortgesetzt und am 30. September mit Nebbiolo abgeschlossen. |
| Fermentation temperature | 30 °C (86 °F) |
| Fermentation | Etwa 15 Tage. |
| Wine making | Die Trauben wurden im Weinberg ausgewählt, abgebeert und gequetscht. Die Mazeration dauerte etwa 15 Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung wurde vor dem Winter abgeschlossen. |
| Aging | Mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung in den Prunotto-Kellern vor dem Versand. |
| Allergens | Contains sulphites |
