Barbaresco 2022

Beschreibung

Barbaresco von den Produttori del Barbaresco ist einer der begehrtesten Rotweine des Piemont und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Erstmals erwähnt wurde er im späten 18. Jahrhundert, doch erst um 1894 begann der Barbaresco dank Domino Gavazza und seiner Cantine Sociali die Welt zu erobern. Nach ihm gründete Don Fiorino Marengo 1958 die Produttori del Barbaresco. Heute konzentriert sich der Anbau von Barbaresco auf wenige Gemeinden in der Provinz Cuneo im Piemont und auf die berühmte Langhe-Region. Diese ist zwar sehr regnerisch und neblig, aber gerade deshalb ideal für den Anbau von Nebbiolo, einer delikaten Rebsorte, die langsam reifen muss – so langsam, dass die Reifezeit in manchen Jahren bis Ende November dauern kann. Die lehmigen oder kalkhaltigen Lehmböden und die Höhenlage des Anbaugebiets sind entscheidend für den Erfolg des Barbaresco, eines reinsortigen Nebbiolo-Weines. Doch wie wird Barbaresco hergestellt? Nach der Lese werden die Nebbiolo-Trauben gepresst, um den Most zu gewinnen, der anschließend in riesigen Bottichen oder Stahltanks gärt. Die Schalen werden dann vom Wein getrennt, der anschließend aus den Fässern abgefüllt wird. Diese Fässer, sofern sie aus Eiche oder Kastanie gefertigt sind, dienen dem Barbaresco ein ganzes Jahr lang als Lagerstätte. Danach reift der Wein weitere 14 Monate. Diese lange Reifezeit ist kein Zufall, sondern verleiht dem Barbaresco seinen charakteristischen trockenen und delikaten Geschmack.

Details

Parfüm

In der Jugend verschlossene Noten von roten Früchten und Gewürzen.

Farbe

Rubinrot, leuchtend und brillant.

Geschmack

Kräftige Tannine, anhaltender Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Produttori del Barbaresco

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1958
• Oenologe: Fabio Accomasso, Gianni Testa
• Flaschen produziert: 500.000
• Hektar: 120

Die 1958 gegründete Genossenschaft Produttori del Barbaresco zählt heute mehr als 50 Mitglieder, die 120 Hektar Nebbiolo-Weinberge bewirtschaften. Tag für Tag, von Generation zu Generation, bearbeiten mehr als fünfzig Familien die wertvollen Nebbiolo-Weinberge, um die besten Trauben zu erzeugen. Die Früchte ihrer Arbeit werden an die 1958 gegründete Weinkellerei geliefert, wo sie mit Sorgfalt und Respekt zu Barbaresco-Wein verarbeitet werden. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barbaresco DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Produttori del Barbaresco
Herkunft	Barbaresco (CN)
Klima	Exposition: Süden, Westen, Osten.
Bodenzusammensetzung	Schluffig-erdig, kalkhaltig.
Weinbereitung	Gärung im Stahl bei 30 °C, 28 Tage auf den Schalen. Umfüllen 2-3 Mal pro Tag.
Reifung	24 Monate in Eichenfässern.
Allergene	Enthält Sulfite