Franck Massard
Priorat Humilitat 2019
| Bezeichnung | DOCa Priorat |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Katalonien (Spanien) |
| Rebsorten | 60% Grenache, 40% Carignano |
| Reifung | 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit leichter bis mittlerer Toastung. |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus Katalonien, Priorat DOCa, 15 % vol., hergestellt von Franck Massard. Cuvée: 60 % Grenache, 40 % Carignano. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft von Franck Massard, der 2004 seinen ersten Weinberg im Priorat erwarb. Handlese mit doppelter Selektion, zuerst im Weinberg und dann im Keller. Gärung bei 24–26 °C und 12 Monate Ausbau in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Würzige Aromen von Nelken und Curry, aromatische Kräuter und rote Früchte. Ausgezeichnete Struktur und aromatische Komplexität mit einer Eukalyptusnote, die dem Wein intensive Frische verleiht. Die intensive und erfrischende Säure in Kombination mit einer festen, aber dennoch raffinierten und reifen Tanninstruktur ergibt einen sehr befriedigenden Geschmack.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Priorat Humilitat 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Priorat DOCa |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Grenache, 40% Carignano |
| Land | Spanien |
| Region | Katalonien |
| Anbieter | Franck Massard |
| Ernte | Bei der Weinlese wird eine doppelte manuelle Auslese durchgeführt, zuerst im Weinberg und dann in den Kisten, kurz vor dem Abbeeren. Die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 10 kg geerntet. |
| Gärtemperatur | 24-26 ºC |
| Weinbereitung | In der Kellerei werden die Trauben auf 6 ºC gekühlt, um eine mehrtägige Kaltmazeration zu ermöglichen. Die Gärung findet bei 24-26 ºC statt. Die Extraktion erfolgt durch eine Kombination aus Umpumpen und Abstechen. |
| Reifung | 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit leichter bis mittlerer Toastung. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.31 |
| Allergene | Enthält Sulfite |