Possa
Cinque Terre Bianco 2025
| Bezeichnung | DOC Cinque Terre |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Ligurien (Italien) |
| Rebsorten | Albarola, Bosco, Rossese |
| Reifung | In Barriques aus Eiche und Akazie; für weitere 4 Tage im Edelstahl; der untere Teil wird in Barriques gelegt; für sechs Monate im Edelstahl. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Cinque Terre DOC, stiller Weißwein Possa 2024, 13 % vol
- Autochthone Rebsorten: Bosco 80 % mit weiteren lokalen Sorten, eine Hommage an die ligurische Biodiversität
- Vinifikation: Spontangärung mit einheimischen Hefen und Maischegärung
- Sensorisches Profil: goldgelb; mediterrane Macchia und Mineralität, anhaltend würziger Geschmack
- Ausbau und Speiseempfehlungen: Edelstahl und Barrique; ideal zu Krustentieren, Sushi, Frittiertem und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cinque Terre Bianco von Possa ist ein stiller Wein, der die salzige Essenz Liguriens in sich trägt. Gewonnen aus einer Cuvée von Bosco-Trauben und anderen autochthonen Sorten, zeichnet er sich durch eine Maischestandzeit aus, die seine Komplexität bereichert. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe, während er in der Nase klare Aromen von Mediterranem Buschwerk und mineralische Noten verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und stoffig, mit einem anhaltenden, charaktervollen Schluck, abgerundet durch ein kräuteriges und balsamisches Finale. Seine Persönlichkeit macht ihn ideal als Begleiter zu Krustentieren, frittiertem Fisch und vegetarischen Gerichten.
Herkunft
Die Trauben stammen von den steilen Terrassen von Riomaggiore, im Herzen der eindrucksvollen Region Cinque Terre. Die Weinberge, die direkt zum Meer hin ausgerichtet sind und sowohl in Reihen als auch in niedrigen Pergolen erzogen werden, verfügen über Reben mit einem Alter zwischen zehn und einhundertzwanzig Jahren. Die Böden zeichnen sich durch eine saure Zusammensetzung und eine felsige, schiefrige Matrix aus, die reich an Sandsteinkies ist. Diese besondere Geologie, zusammen mit der Südostausrichtung, verleiht dem Wein eine unverwechselbare salzige Prägung und eine lebendige Mineralität, ein authentischer Ausdruck des ligurischen Terroirs.
Herstellung
Die Lese erfolgt Anfang September. Im Weinkeller beginnen die entrappten Trauben eine spontane Gärung durch einheimische Hefen. Es folgt eine vier Tage dauernde Maischestandzeit mit regelmäßigen Überpumpen, um die Aromaextraktion zu optimieren. Anschließend wird der Wein von den Schalen getrennt und reift sechs Monate lang in Edelstahltanks sowie in Fässern aus Eiche und Akazie. Diese Synergie verschiedener Behälter formt die Struktur, verleiht dem Wein Definition und eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cinque Terre Bianco 2024 von Possa verkörpert die Seele von Riomaggiore, wo jahrhundertealte Weinberge (bis zu 120 Jahre alt), die in niedrigen Pergolen gezogen werden, ihre Wurzeln in den Sandsteinterrassen schlagen. Durch die Verbindung von Bosco-Trauben und anderen lokalen Sorten entsteht dieser Wein aus einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen, die intensive Aromen von mediterraner Macchia freisetzt. Gereift zwischen Barrique und Edelstahl und in nur 6.700 Flaschen produziert, bietet er einen salzigen und würzigen Schluck mit balsamischem Abgang und feiert die ligurische Biodiversität im Einklang mit der Umwelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Samuele Heydi Bonanini
- Flaschen produziert: 27.000
- Hektar: 5
| Name | Possa Cinque Terre Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Albarola, Bosco, Rossese |
| Land | Italien |
| Region | Ligurien |
| Anbieter | Possa |
| Geschichte | und WissenswertesDer Cinque Terre Bianco 2024 von Possa verkörpert die Seele von Riomaggiore, wo jahrhundertealte Weinberge (bis zu 120 Jahre alt), die in niedrigen Pergolen gezogen werden, ihre Wurzeln in den Sandsteinterrassen schlagen. Durch die Verbindung von Bosco-Trauben und anderen lokalen Sorten entsteht dieser Wein aus einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen, die intensive Aromen von mediterraner Macchia freisetzt. Gereift zwischen Barrique und Edelstahl und in nur 6.700 Flaschen produziert, bietet er einen salzigen und würzigen Schluck mit balsamischem Abgang und feiert die ligurische Biodiversität im Einklang mit der Umwelt. |
| Herkunft | Riomaggiore (SP) |
| Bodenzusammensetzung | Schieferhaltig, felsig und Reste von Sandstein. Sauer. |
| Ertrag pro Hektar | 40-50 q/ha |
| Ernte | Anfang September (erste Woche) |
| Gärung | 4 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit indigenen Hefen und Mazeration auf den Schalen; Ausbau in Edelstahl und in Barrique |
| Weinbereitung | Entrappen und vier Tage Gärung auf den Schalen; Trennung von den Schalen und weitere vier Tage Ausbau im Edelstahltank; der obere Teil setzt die Gärung im Edelstahl fort, während der untere Teil in Barriques gelegt wird. |
| Reifung | In Barriques aus Eiche und Akazie; für weitere 4 Tage im Edelstahl; der untere Teil wird in Barriques gelegt; für sechs Monate im Edelstahl. |
| Produktionsjahr | 6700 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |