Pol Roger
Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe im Keller bis zum manuellen Rütteln und Degorgieren; traditionell spätere Freigabe mit verlängerter Reifezeit. |
- Cuvée Sir Winston Churchill: Champagner Brut Jahrgang 2018, 0,75 l
- Grand Cru Rebsorten: 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay von alten Reben
- Klassische Methode: doppelte Dekantierung, kalte Gärung, Schaum bei 9 °C
- Verkostung: feine Perlage; Noten von Brioche, Mandel, Honig, Zitrusfrüchten und Butter
- Verpackung und Lagerfähigkeit: Geschenkbox; jetzt trinkreif, lagerfähig 15–25 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill ist ein Champagner Brut, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird. Nach der klassischen Methode vinifiziert, entwickelt dieser Wein ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Geschmacksprofil vereint eine kraftvolle Struktur mit einer klaren, zitrusfrischen Note und bewahrt dabei ein ausgewogenes Gesamtbild. Die strengen önologischen Entscheidungen von Pol Roger verleihen ihm einen tiefgründigen Charakter, der sich hervorragend zu Meeresfrüchten oder gereiftem Käse eignet, dank seiner ausgeprägten Säurestruktur.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem traditionsreichen Gebiet der Champagne, wobei die Produktionsschritte in Épernay stattfinden. Die verwendeten Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus Grand Cru-Weinbergen und alten Rebstöcken, die sorgfältig ausgewählt werden, um eine präzise Ausdruckskraft zu gewährleisten. Die geografische Herkunft prägt einen Stil, der auf geschmacklicher Finesse und Klarheit basiert. Im Glas zeigt sich ein goldgelber Farbton, das Bouquet entfaltet aromatische Noten von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und Honig. Mit zunehmender Belüftung treten Anklänge von Brioche, Quitte, Pfirsich und Aprikose hervor, ergänzt durch dezente Minznoten und weißen Pfeffer.
Herstellungsprozess
Nach dem Pressen wird der Most zweimal geklärt, wobei die zweite Klärung kalt in Edelstahltanks für vierundzwanzig Stunden erfolgt. Die alkoholische Gärung verläuft langsam bei kontrollierter Temperatur, wobei die Partien nach Rebsorte und Herkunftsort getrennt werden. Anschließend durchläuft der Wein den vollständigen biologischen Säureabbau, bevor die Assemblage erfolgt. Die Flaschengärung findet in tiefen unterirdischen Kellern statt, wo die lange Reifung auf der Hefe die typische cremige Textur verleiht. Der Produktionszyklus endet mit dem traditionellen manuellen Rütteln und dem Degorgieren, was einen anhaltenden Abgang mit klaren Zitrusakzenten und ausgeprägten mineralischen Nuancen ergibt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1849 in Épernay, widmet Pol Roger diese Cuvée Winston Churchill. Sie wird nur in den besten Jahrgängen aus Trauben von alten Grand Cru-Weinbergen aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt und reift in unterirdischen Kellern. Die Verarbeitung beinhaltet das seltene manuelle Remuage und die Schaumbildung bei 9 °C für ein besonders feines Perlage. Die späte Freigabe hebt das komplexe aromatische Bouquet hervor und bietet einen cremigen Schluck, der von zitrischer Frische ausbalanciert wird.
Auszeichnungen
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2018
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1849
- Flaschen produziert: 1.300.000
Von der Lese der Trauben in den besten Weinbergen der Region, bis hin zur unermüdlichen Arbeit im Weinkeller zählt jede Geste. Es ist daher nicht verwunderlich, dass der einst von Winston Churchill auserkorene Champagner zu den Lieblingsweinen der britischen Königsfamilie zählt. Mehr lesen
| Name | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pol Roger |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1849 in Épernay, widmet Pol Roger diese Cuvée Winston Churchill. Sie wird nur in den besten Jahrgängen aus Trauben von alten Grand Cru-Weinbergen aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt und reift in unterirdischen Kellern. Die Verarbeitung beinhaltet das seltene manuelle Remuage und die Schaumbildung bei 9 °C für ein besonders feines Perlage. Die späte Freigabe hebt das komplexe aromatische Bouquet hervor und bietet einen cremigen Schluck, der von zitrischer Frische ausbalanciert wird. |
| Herkunft | Champagne, Épernay, Francia |
| Gärtemperatur | Fermentazione alcolica a bassa temperatura sotto i 18 °C; presa di spuma in bottiglia a 9 °C |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (zweite Gärung in der Flasche), mit doppelter Dekantierung des Mostes, Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe mit manuellem Abrütteln und Degorgieren |
| Weinbereitung | Der Most durchläuft zwei Dekantierungen (eine direkt nach dem Pressen und eine zweite in Edelstahltanks bei 6 °C für 24 Stunden), gefolgt von einer langsamen alkoholischen Gärung bei niedriger Temperatur unter 18 °C in Edelstahltanks, getrennt nach Rebsorte; es erfolgt eine vollständige malolaktische Gärung, anschließend die Assemblage; die Flaschengärung erfolgt bei 9 °C in den Kellern, Reifung auf der Hefe bis zum manuellen Rütteln und Degorgieren. |
| Reifung | auf der Hefe im Keller bis zum manuellen Rütteln und Degorgieren; traditionell spätere Freigabe mit verlängerter Reifezeit. |
| Allergene | Enthält Sulfite |