Poggio di Sotto
Natives Olivenöl extra 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Toskana (Italien) |
- Herkunft & IGP: Bio-Olivenöl extra vergine aus Poggi del Sasso (Toskana), 0,5 l
- Handernte & Kaltzug: Von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt extrahiert
- Sortenmix: 60% Frantoio, 20% Leccino, 20% Moraiolo Olivensorten
- Aromaprofil: Noten von Artischocke, Kräutern und Mandel; ausgewogen bitter-scharfer Nachklang
- Speisen & Hinweis: Roh zu Bruschetta, Suppen, Salaten, Gegrilltem geeignet; enthält Sulfite
Beschreibung
Was für ein Olivenöl ist das
Das durch Kaltextraktion gewonnene biologische Poggio di Sotto Olio Extra Vergine d’Oliva aus der Region Toscano zeigt als Cuvée aus Frantoio, Leccino und Moraiolo ein leuchtendes Grün mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und frisch mit Noten von Artischocke und Mandel. Am Gaumen wirkt das Öl harmonisch mit Nuancen von Tomate und Sellerie sowie einem bitter-scharfen Abgang. Es veredelt Bruschetta, Suppen und Salate ideal.
Woher es stammt
Die Ursprünge liegen in Poggi del Sasso in der Gemeinde Cinigiano. Bei Poggio di Sotto wird auf zwanzig Hektar ein Fokus auf regionale Qualität gelegt. Die feste Verwurzelung in der geschützten Region Toscano prägt das Öl maßgeblich. Das lokale Mikroklima spiegelt sich im pflanzlichen Profil wider und sichert ein Geschmackserlebnis, das durch reine, vegetabile Aromen die toskanische Hügellandschaft authentisch abbildet.
Wie es hergestellt wird
Der Qualitätsanspruch zeigt sich bei der sorgfältigen Ernte von Hand, welche die Früchte unversehrt lässt. Unverzüglich gelangen die Oliven in die hauseigene Mühle, wo die Verarbeitung binnen weniger Stunden beginnt. Ein Verfahren mit Kaltextraktion verhindert jegliche geschmacksverändernde Erwärmung. Diese rasche mechanische Verarbeitung bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe und erschafft ein biologisches Olivenöl mit balancierter Schärfe.
Geschichte und interessante Fakten
Seit der Gründung im Jahr 1989 in Poggi del Sasso, Cinigiano, steht Poggio di Sotto für authentische toskanische Tradition. Produziert von der Colle Massari spa und unter der Expertise der Önologen Federico Staderini und Luca Marrone, stammen die Oliven von einem 20 Hektar großen Anwesen. Jährlich werden rund 45.000 Flaschen dieses besonderen Olivenöls abgefüllt, was den exklusiven Charakter und die historische Verbundenheit mit der Region unterstreicht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Federico Staderini, Luca Marrone
- Flaschen produziert: 45.000
- Hektar: 20
| Name | Poggio di Sotto Natives Olivenöl extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Poggio di Sotto |
| Geschichte | und interessante FaktenSeit der Gründung im Jahr 1989 in Poggi del Sasso, Cinigiano, steht Poggio di Sotto für authentische toskanische Tradition. Produziert von der Colle Massari spa und unter der Expertise der Önologen Federico Staderini und Luca Marrone, stammen die Oliven von einem 20 Hektar großen Anwesen. Jährlich werden rund 45.000 Flaschen dieses besonderen Olivenöls abgefüllt, was den exklusiven Charakter und die historische Verbundenheit mit der Region unterstreicht. |
| Herkunft | Poggi del Sasso, Cinigiano (Grosseto), Toskana, Italien |
| Anbausystem | Biologisch |
| Produktionsverfahren | Kontinuierliche Kaltextraktion (kontinuierlicher Prozess) |
| Allergene | Enthält Sulfite |