Poggio Bonelli
Cretum 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 34% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot |
| Reifung | Kurzer Ausbau in Tonneaux und Edelstahl; mögliche für einige Monate in hochwertigen Barriques, um dem Endprodukt Komplexität zu verleihen. |
- Rebsorten: IGT Toscana, Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon
- Aromen: Anklänge von reifen roten Früchten, erdige Noten, Pilze und florale Akzente
- Weinbereitung: 20-tägige Gärung im Edelstahltank, malolaktische Gärung und Assemblage
- Ausbau: Kurze Lagerung in Tonneaux und Edelstahl; mittlerer Körper und elegante Tannine
- Speiseempfehlungen: Grillfleisch, herzhafte Nudelgerichte, halbreifer Käse; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das?
Der Cretum von Poggio Bonelli ist ein Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Toskana, eine faszinierende Cuvée, welche die Besonderheiten von Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon vereint. Im Glas zeigt er eine lebendige rubinrote Farbe, während er in der Nase deutliche Aromen von reifen roten Früchten offenbart, begleitet von erdigen Noten, Nuancen von Pilzen und leichten floralen Anklängen. Gereift in Edelstahl und Holzfässern, zeigt er am Gaumen einen mittleren, lebendigen und zufriedenstellenden Körper. Die hervorragende Balance zwischen frischer Säure und feinen, eleganten Tanninen macht ihn äußerst vielseitig, ideal als Begleiter zu Grillfleisch und halbreifem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein aus der Provinz Siena stammt aus Castelnuovo Berardenga, von Weinbergen, die auf einer Höhe von etwa dreihundert Metern liegen. Das historische Weingut Poggio Bonelli, dessen Wurzeln bis ins Mittelalter zurückreichen, bewirtschaftet seine Reben mit größtem Respekt für das Terroir. Mit einem auf fünfzig Doppelzentner pro Hektar begrenzten Ertrag garantiert das Weingut eine sorgfältige und strenge Selektion der Trauben. Die akribische agronomische Arbeit bringt einen Wein mit einer ausgewogenen und präzisen Struktur hervor, der authentisch von der edlen Weinbautradition dieser Hügel erzählt.
Herstellung
Die Trauben durchlaufen eine getrennte Gärung in Edelstahltanks für etwa zwanzig Tage, mit einem verlängerten Schalenkontakt, der auf eine optimale Farb- und Phenolextraktion ausgelegt ist. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden die einzelnen Partien sorgfältig verschnitten. Der anschließende Ausbau umfasst eine gekonnte Passage in Edelstahl und in Holzfässern, eine entscheidende Phase, um dem Wein Komplexität und strukturelle Rundheit zu verleihen. Dieser strenge technische Prozess definiert einen Rotwein mit duftigem Profil, der sich durch ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren auszeichnet.
Geschichte und Kurioses
Der Cretum 2022 von Poggio Bonelli stammt aus einem historischen Sieneser Weingut mit mittelalterlichen Wurzeln. Getreu einer soliden, auf das Terroir ausgerichteten Philosophie vertraut das Weingut die Pflege der Trauben der Vision des renommierten Önologen Carlo Ferrini an. Ferrini, der 2008 vom Wine Enthusiast zum besten Önologen der Welt gekürt wurde, festigt den tiefen Respekt für das Gebiet und schenkt uns einen Wein, der das edle Erbe der Vergangenheit voll und ganz widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 130.000
- Hektar: 88
Dank unserer Weine und unseres Olivenöls ermöglichen wir es auch Ihnen, den einzigartigen Charme von Chianti zu genießen.
Geschichte
Das Gut war im Laufe mehrerer Jahrhunderte im Besitz verschiedener Siener Adelsfamilien. Zunächst wurde es von der Familie Spennali bewohnt. In der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts gehörte das Landgut der prominenten Familie Piccolomini. Später wurde der Besitz vermutlich durch Mitgift oder Erbschaft an die Familie Landucci weitergegeben. Sie bewirtschaftete das Anwesen zunächst allein, später dann mit Hilfe der Familie Croci bis weit ins 20. Jahrhundert hinein.
Es wurde schließlich im Jahr 1985 an MPS Tenimenti, der Landwirtschaftstochter der Monte dei Paschi di Siena, der ältesten noch existierenden Bank der Welt, verkauft.
Das Anwesen
Das rund 810 Hektar große Anwesen liegt im äußersten Süden des Chianti Classico-Gebiets. Bereits im 16. Jahrhundert war hier begonnen worden, Wein anzubauen, und wird auch heute noch mit der gleichen Leidenschaft angebaut. Aus den 83 Hektar unter Reben stammten die Trauben für die prestigeträchtigen Weine von Poggio Bonelli.
Das Weingut, zu dem auch ein bezauberndes Bauernhaus mit zehn Wohnungen zählt, erzeugt heute neben edlen Tropfen sehr hoher Qualität aus den Früchten von 8.000 Olivenbäumen auch Speiseöl der Extra Vergine-Klasse.
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| Name | Poggio Bonelli Cretum 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 34% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Poggio Bonelli |
| Geschichte | und KuriosesDer Cretum 2022 von Poggio Bonelli stammt aus einem historischen Sieneser Weingut mit mittelalterlichen Wurzeln. Getreu einer soliden, auf das Terroir ausgerichteten Philosophie vertraut das Weingut die Pflege der Trauben der Vision des renommierten Önologen Carlo Ferrini an. Ferrini, der 2008 vom Wine Enthusiast zum besten Önologen der Welt gekürt wurde, festigt den tiefen Respekt für das Gebiet und schenkt uns einen Wein, der das edle Erbe der Vergangenheit voll und ganz widerspiegelt. |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (SI), Siena, Toskana, Italien |
| Ertrag pro Hektar | 50 Dezitonnen pro Hektar |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Separate Gärung der Trauben in Edelstahltanks für etwa 20 Tage mit Mazeration und verlängerter Standzeit auf den Schalen; Assemblage nach dem biologischen Säureabbau und kurzer Ausbau in Tonneaux und Edelstahl (gegebenenfalls Barrique). |
| Weinbereitung | Jede Rebsorte wird separat für etwa 20 Tage vergoren, mit Mazeration und verlängertem Schalenkontakt; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung werden die Partien assembliert. |
| Reifung | Kurzer Ausbau in Tonneaux und Edelstahl; mögliche für einige Monate in hochwertigen Barriques, um dem Endprodukt Komplexität zu verleihen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |