Podere Sette
Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| Reifung | Am Ende der Reifezeit auf der Hefe, die etwa 5 Monate dauert, werden die verschiedenen Partien verkostet und anschließend erfolgt die endgültige Assemblage. |
- Rebsorten: 85% Vermentino und 15% Sauvignon Blanc, Bio-Zertifizierung Bolgheri DOC
- Vinifikation: im Edelstahltank bei 15 °C für 15-20 Tage, kleiner Anteil auf den Schalen
- Gebiet: sandig-lehmige Böden und Meeresbrisen verleihen eine ausgeprägte Salzigkeit
- Profil: frischer und eleganter Charakter, lebendige Mineralität und ausgewogener, gradliniger Geschmack
- Hinweise: ideal zu Fisch und Käse, 13% vol. 91 Punkte James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bolgheri Vermentino L’Iracondo von Podere Sette ist ein stiller, biologischer Weißwein, der in der renommierten Region Bolgheri hergestellt wird. Diese harmonische Cuvée vereint Vermentino und Sauvignon Blanc und bietet ein frisches, elegantes sensorisches Profil mit einer vibrierenden Mineralität. Eine kurze Maischestandzeit verleiht dem Wein Tiefe und Struktur, wobei der Geschmack dennoch präzise und geradlinig bleibt. Am Gaumen zeigt er sich sehr ausgewogen und ist der ideale Begleiter, um Gerichte mit magerem Fisch und Käse stilvoll zu begleiten.
Herkunft
Dieser toskanische Weißwein entsteht in einem Gebiet, das stark von Meeresbrisen und großer Helligkeit beeinflusst wird, Schlüsselfaktoren, um die aromatische Reinheit der Trauben hervorzuheben. Die Weinberge sind in Ost-West-Richtung auf einem sandig-lehmigen Boden mit hohem Anteil an Steinen und Gesteinsfragmenten angelegt. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Trinkfreude und eine ausgeprägte salzige Note. Das Terroir bringt so den klassischen Stil von Bolgheri zum Ausdruck und interpretiert ihn elegant durch seine Weißweine.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben bei niedriger Temperatur, um die Reinheit des Mostes zu bewahren. Nach der Kaltklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei bis drei Wochen. Ein kleiner Teil der Trauben durchläuft eine Maischegärung, eine Technik, die die Ausdruckskraft und den Charakter des Weins erweitert. Nach der Reifung auf der Hefe werden die verschiedenen Partien sorgfältig verkostet, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2016 in Bolgheri, vereint Podere Sette Ethik und Nachhaltigkeit durch eine konsequente biologische Produktion. Der Iracondo, signiert vom Önologen Emiliano Falsini, entsteht in einem Gebiet mit sandig-lehmigen Böden, die von Meeresbrisen gestreichelt werden. Das Ergebnis der Verbindung von Vermentino und Sauvignon Blanc reift sanft auf der Hefe, bevor die gekonnte Endassemblage erfolgt. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, hebt dieser hervorragende Weißwein die Eleganz eines Weinguts hervor, das technische Innovation mit der großen bolgherischen Tradition zu vereinen weiß.
Auszeichnungen
-
2024
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2024
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Podere Sette Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Sette |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2016 in Bolgheri, vereint Podere Sette Ethik und Nachhaltigkeit durch eine konsequente biologische Produktion. Der Iracondo, signiert vom Önologen Emiliano Falsini, entsteht in einem Gebiet mit sandig-lehmigen Böden, die von Meeresbrisen gestreichelt werden. Das Ergebnis der Verbindung von Vermentino und Sauvignon Blanc reift sanft auf der Hefe, bevor die gekonnte Endassemblage erfolgt. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, hebt dieser hervorragende Weißwein die Eleganz eines Weinguts hervor, das technische Innovation mit der großen bolgherischen Tradition zu vereinen weiß. |
| Herkunft | Bolgheri, Ferruggini, Sondraie |
| Klima | Ost-West-Ausrichtung |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-toniger Boden mit Skelettanteil |
| Anbausystem | Controspalliera con potatura a cordone speronato monolaterale e Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5600 |
| Ertrag pro Hektar | 9000 kg/ha |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Gärung | Etwa 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione in acciaio inox; piccola parte fermentata sulle bucce; pressatura soffice a bassa temperatura; leggera decantazione a freddo |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sanft bei niedriger Temperatur gepresst. Der gewonnene Most wird nach einer leichten Kaltdekantierung in Edelstahltanks bei 15 °C für etwa 15-20 Tage vergoren. Ein kleiner Prozentsatz der Vermentino-Trauben wird zusammen mit den Schalen vergoren. |
| Reifung | Am Ende der Reifezeit auf der Hefe, die etwa 5 Monate dauert, werden die verschiedenen Partien verkostet und anschließend erfolgt die endgültige Assemblage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |