Planeta
Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
| Bezeichnung | DOC Noto Nero d'Avola |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Reifung | 14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche (zweiter und dritter Durchgang) |
- Identität: Stiller biologischer Rotwein, Nero d’Avola 2022, Noto DOC, 13 % vol
- Vinifikation: 21-tägige Maischegärung auf den Schalen, Reifung im Edelstahltank und 14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche
- Duft: Noten von Leder, nassem Gras, Johannisbrot und eisenhaltigen Nuancen
- Gaumen: Reife Frucht mit balsamischen Noten, dichtes und gut ausbalanciertes Tannin, Abgang von Graphit
- Format und Auszeichnungen: 0,75-l-Flasche; 91 Punkte James Suckling, 92 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Santa Cecilia ist ein biologischer Rotwein aus dem Hause Planeta, hergestellt im Gebiet von Noto. In der Nase offenbart er deutliche Noten von Leder, nassem Gras, Johannisbrot und eisenhaltigen Nuancen. Am Gaumen verschmelzen die reifen und kompakten Fruchtaromen mit balsamischen Akzenten zu einem süßen und kraftvollen Verlauf. Der Geschmack ruht auf einem dichten Tanningerüst, das von einer frischen Säure ausbalanciert wird, und endet mit angenehmen Graphitnoten im Abgang.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich im Süden Siziliens, in Noto, dem historischen Zentrum für den Anbau der Rebsorte Nero d’Avola. Das mediterrane Klima und eine Höhe von etwa vierzig Metern über dem Meeresspiegel begünstigen eine ideale Reifung der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in sehr kalkhaltigen Böden, die reich an feinem Gestein und heller Tonerde sind. Dieses spezielle Terroir verleiht dem Wein seine tiefe Struktur und sorgt für einen kraftvollen Auftritt am Gaumen.
Herstellung
Nach der Lese und dem Abbeeren erfolgt eine Mazeration auf den Schalen von etwa einundzwanzig Tagen, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt und wird durch die malolaktische Gärung fortgesetzt. Der Ausbau erfolgt über vierzehn Monate in Eichenfässern aus Allier, die bereits im zweiten und dritten Durchgang verwendet wurden. Diese Reifezeit mildert das phenolische Profil und hebt die sortentypische Reinheit des Nero d’Avola hervor, ohne das aromatische Profil der Frucht zu überdecken.
Geschichte und Wissenswertes
Santa Cecilia verkörpert den Höhepunkt der Exzellenz von Planeta, ein erstklassiger Bio-Wein, der vollständig dem Nero d’Avola gewidmet ist. Das Ergebnis von siebzehn Generationen hingebungsvoller Weinbaukunst, entsteht dieses Juwel in der renommierten DOC Noto, der historischen Wiege der Rebsorte im äußersten Süden Siziliens. Hier gedeihen die alten Reben auf charakteristischen weißen Kalkböden. Dank einer nachhaltigen Lese Ende September präsentiert sich der Jahrgang 2022 als außergewöhnlich und wird für seine önologische Qualität mit 92 Punkten von Vinous und 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet.
Auszeichnungen
-
2022
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Noto DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesSanta Cecilia verkörpert den Höhepunkt der Exzellenz von Planeta, ein erstklassiger Bio-Wein, der vollständig dem Nero d’Avola gewidmet ist. Das Ergebnis von siebzehn Generationen hingebungsvoller Weinbaukunst, entsteht dieses Juwel in der renommierten DOC Noto, der historischen Wiege der Rebsorte im äußersten Süden Siziliens. Hier gedeihen die alten Reben auf charakteristischen weißen Kalkböden. Dank einer nachhaltigen Lese Ende September präsentiert sich der Jahrgang 2022 als außergewöhnlich und wird für seine önologische Qualität mit 92 Punkten von Vinous und 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet. |
| Herkunft | Noto (Syrakus), Sizilien |
| Klima | Mediterranes |
| Bodenzusammensetzung | Sehr kalkhaltige Böden, reichlich vorhandenes und kleinteiliges Bodenskelett; feine Textur mit hellem Tonanteil. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 8.500 kg/Hektar |
| Ernte | Intorno al 20 settembre |
| Gärtemperatur | 25°C |
| Produktionsverfahren | Diraspapigiatura; macerazione sulle bucce per 21 giorni; fermentazione e fermentazione malolattica in acciaio; affinamento 14 mesi in barrique di rovere di Allier (secondo e terzo passaggio) |
| Weinbereitung | Entrappung gefolgt von 21 Tagen Maischegärung auf den Schalen; nach dem Abstich malolaktische Gärung im Edelstahltank; Reifung 14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche (zweiter und dritter Durchgang). |
| Reifung | 14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche (zweiter und dritter Durchgang) |
| Gesamtsäure | 5.95 gr/L |
| PH-Wert | 3.39 |
| Allergene | Enthält Sulfite |