Maroccoli Syrah 2021

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Sizilien, 14 % vol., hergestellt von Planeta. Ein 2021er Maroccoli Syrah, entstanden aus der Leidenschaft eines der besten Weingüter Siziliens. Die Trauben stammen aus Sambuca di Sicilia. Nach dem Entrappen erfolgt eine 21-tägige Maischegärung bei 25 °C. Nach dem Abstich findet die malolaktische Gärung in Edelstahltanks und Eichenfässern statt. Ausbau in Allier-Eichenfässern, davon 30 % neu. Dunkle Noten von Kakao, frisch getrockneten roten Rosen, Leder, schwarzem Pfeffer und Süßholzwurzel verleihen dem Bouquet einen geheimnisvollen Charakter, gefolgt von kampferartigen Balsamico-Noten und Anklängen von eingelegten Kirschen. Dichtes Rubinrot. Am Gaumen ein harmonisches Zusammenspiel von weichen Tanninen und subtiler Frische; ein angenehmer Abgang.

Details

Parfüm

Dunkle Noten von Kakao, frisch verwelkten roten Rosen, Leder, schwarzem Pfeffer und Süßholzwurzel verleihen dieser Nase einen geheimnisvollen Charakter, dann steigen kampferhaltige balsamische Noten und Anklänge von Kirschen in Alkohol auf.

Farbe

Dichter Rubin.

Geschmack

Geschmack im Gleichgewicht zwischen weichen Tanninen und subtiler Frische; gute Korrespondenz im Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut. Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Maroccoli Syrah 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Menfi DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Syrah
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Planeta
Herkunft	Sambuca di Sicilia (AG)
Klima	Höhenlage: 370 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Skelettreicher Boden, mittelschwerer Ton mit reichlich Schluffanteil.
Anbausystem	Gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar	4.500
Ertrag pro Hektar	90 q/Ha
Ernte	10 5 September.
Gärtemperatur	25 ⁰C
Gärung	21 Tage.
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren 21 Tage auf den Schalen bei 25 °C; nach dem Abstich folgt die malolaktische Gärung in Stahl und Holz.
Reifung	In Eichenfässern aus Allier, 30% neu.
Gesamtsäure	5.2 gr/L
PH-Wert	3.45
Allergene	Enthält Sulfite