Planeta Cabernet Franc Didacus 2020

Beschreibung

Der Cabernet Franc DOC "Didacus" verdankt seinen Namen dem Spitznamen, mit dem Diego Planeta genannt wurde. Ein Wein, der dem Gründer von Planeta und seiner Vision gewidmet ist, der schwierigsten und spannendsten Herausforderung. Ein Rotwein, der aus den besten Cabernet-Franc-Trauben hergestellt wird, die im Weinberg in der Nähe von Menfi von Hand gelesen werden.

Details

Parfüm

In der Nase Anklänge von roten Früchten, begleitet von würzigen Noten.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein voll, energisch und rassig.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, ist das die beste sizilianische Weinrealität. Die Cantina Planeta ist eng mit dem Ort verbunden, an dem sie steht, und bietet eine Reihe von Etiketten mit großer territorialer Verbundenheit, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Cabernet Franc Didacus 2020
Type	Rotwein naturnah still
Denomination	Menfi DOC
Vintage	2020
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% nach Volumen
Grape varieties	100% Cabernet Franc
Country	Italien
Region	Sizilien
Vendor	Planeta
Soil composition	Boden: 46% Ton, 22% Schluff, 32% Sand.
Cultivation system	Gespornter Cordon.
Plants per hectare	4,545
Yield per hectare	1250 kg.
Harvest	Manuelle Sortierung auf dem ersten Tisch, auf den ganzen Trauben, mit einer Abweichung von 2-2,5 %, gefolgt vom Abbeeren und dem zweiten Sortiertisch mit der Auswahl der ganzen Trauben. Die so selektionierten Trauben werden auf einem Band mit Brecher direkt in die Weinfässer geleitet.
Wine making	Die Gärung erfolgt auf drei verschiedene Arten, bei Temperaturen zwischen 18-24 °C und mit direkter Beimpfung von ausgewählten Hefen. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt.
Aging	20 Monate im Barrique. Während des gesamten Ausbaus alle vierzehn Tage eine Battonage.
Total acidity	5.9 gr/L
PH	3.4
Allergens	Contains sulphites