Cabernet Franc Didacus 2020

Beschreibung

Stillrot, 13,5 % vol., hergestellt von Planeta in Sizilien. 100 % Cabernet Franc, Jahrgang 2020. Ein Wein, der aus Planetas Leidenschaft für internationale Rebsorten entstanden ist und in der Region Menfi angebaut wird. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und mit einem Verfahren vinifiziert, das ihre Charakteristika hervorhebt. In der Nase entfalten sich Anklänge von roten Früchten, begleitet von würzigen Noten, die die Komplexität des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Intensives Rubinrot. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, lebendig und kraftvoll mit einer eleganten Struktur und einem anhaltenden Abgang.

Details

Parfüm

In der Nase Anklänge von roten Früchten, begleitet von würzigen Noten.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein voll, energisch und rassig.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut. Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Cabernet Franc Didacus 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Menfi DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Cabernet Franc
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Planeta
Bodenzusammensetzung	Boden: 46% Ton, 22% Schluff, 32% Sand.
Anbausystem	Gespornter Cordon.
Pflanzen pro Hektar	4,545
Ertrag pro Hektar	1250 kg.
Ernte	Manuelle Sortierung auf dem ersten Tisch, auf den ganzen Trauben, mit einer Abweichung von 2-2,5 %, gefolgt vom Abbeeren und dem zweiten Sortiertisch mit der Auswahl der ganzen Trauben. Die so selektionierten Trauben werden auf einem Band mit Brecher direkt in die Weinfässer geleitet.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt auf drei verschiedene Arten, bei Temperaturen zwischen 18-24 °C und mit direkter Beimpfung von ausgewählten Hefen. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt.
Reifung	20 Monate im Barrique. Während des gesamten Ausbaus alle vierzehn Tage eine Battonage.
Gesamtsäure	5.9 gr/L
PH-Wert	3.4
Allergene	Enthält Sulfite