Pinot-Chevauchet
Champagne Joyeuse Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Reifung | Mindestens 4 Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren, gefolgt von einem weiteren Jahr nach dem Degorgieren. |
- Cuvée Brut: 80 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay; Herkunftsbezeichnung Champagne AOC
- Lange Reifung: mindestens 4 Jahre auf der Hefe plus 1 Jahr nach dem Degorgieren
- Aromenprofil: Noten von Orangenblüte und reifer Birne, Abgang mit würzigen Nuancen
- Perlage und Farbe: strohgelb, feine und anhaltende Perlage
- Unabhängiger Winzer: Pinot-Chevauchet in Moussy; vier Generationen, 32.000 Flaschen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut ist ein französischer Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Pinot Meunier und Chardonnay hergestellt wird. Nach der strengen Traditionellen Methode gekeltert, zeigt er sich im Glas in einem strohgelben Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Bouquet ist zart, mit Noten von Orangenblüten und duftenden Aromen reifer Birne. Am Gaumen bietet er einen weichen und ausgewogenen Schluck, mit einem Abgang, der von angenehmen würzigen und fruchtigen Nuancen geprägt ist.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus Moussy bei Épernay, vom Weingut Pinot-Chevauchet, einem unabhängigen Winzer in vierter Generation. Die Trauben stammen aus als Premier Cru klassifizierten Parzellen in den Gebieten von Moussy und Pierry. Das Terroir zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden mit Feuerstein aus, eine mineralische Zusammensetzung, die für eine präzise aromatische Definition und ein äußerst klares und lebendiges Geschmacksprofil sorgt.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt nach der Traditionellen Methode mit einer Reifung von mindestens vier Jahren auf der Hefe und einem weiteren Jahr Ruhe nach dem Degorgieren. Dieser lange Reifeprozess verleiht dem Wein Tiefe und eine perfekt ausbalancierte Brut-Dosage. Serviert bei 6 bis 8 °C ist er ideal zu Fisch und Krustentieren, passt aber auch hervorragend zu raffinierten Vorspeisen und ausgewählten Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Seit vier Generationen arbeitet Pinot-Chevauchet als unabhängiger Winzer in Moussy. Ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau, die in Premier Cru-Weinbergen auf kalkhaltigen, tonigen Böden mit hohem Feuersteinanteil gedeihen, werden für die Herstellung des edlen Champagne AOC verwendet. Die gekonnte Assemblage aus Pinot Meunier und Chardonnay entsteht nach der traditionellen Methode: Durch eine strenge Reifung auf der Hefe über vier Jahre, gefolgt von einem weiteren Jahr Ruhezeit, entwickelt die Cuvée eine elegante Struktur und bietet einen weichen, ausgewogenen und unvergesslichen Genuss.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Flaschen produziert: 32.000
- Hektar: 4
| Name | Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pinot-Chevauchet |
| Geschichte | und WissenswertesSeit vier Generationen arbeitet Pinot-Chevauchet als unabhängiger Winzer in Moussy. Ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau, die in Premier Cru-Weinbergen auf kalkhaltigen, tonigen Böden mit hohem Feuersteinanteil gedeihen, werden für die Herstellung des edlen Champagne AOC verwendet. Die gekonnte Assemblage aus Pinot Meunier und Chardonnay entsteht nach der traditionellen Methode: Durch eine strenge Reifung auf der Hefe über vier Jahre, gefolgt von einem weiteren Jahr Ruhezeit, entwickelt die Cuvée eine elegante Struktur und bietet einen weichen, ausgewogenen und unvergesslichen Genuss. |
| Herkunft | Moussy und Pierry (Premier Cru), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Ton-Böden mit Feuerstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Spumante prodotto con Metodo Classico; affinamento minimo di 4 anni sui lieviti prima della sboccatura, seguito da un ulteriore anno dopo la sboccatura. |
| Reifung | Mindestens 4 Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren, gefolgt von einem weiteren Jahr nach dem Degorgieren. |
| Produktionsjahr | 32000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |