Pierre Mignon
Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosé 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 55% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 15% Pinot Nero |
| Reifung | Fast 10 Jahre auf der Hefe |
- Jahrgang und Format: Rosé-Champagner Brut 2015, 0,75-Liter-Flasche, 12 % vol
- Einzellage: Trauben aus dem Clos des Graviers in Le Breuil, Marne-Tal, steiniger Boden
- Reifung auf der Hefe: Fast 10 Jahre, mit minimaler Klärung und Filtration für mehr Ausdruckskraft
- Duft und Geschmack: Reife rote Früchte, Gewürze und Lebkuchen; samtiger Schluck, anhaltendes Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6–8 °C; ideal zu Hummer, Räucherlachs, Carpaccio und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Champagner Rosé Brut von Pierre Mignon entsteht aus einer Cuvée aus Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben und wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, blassrosa Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. Das aromatische Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von reifem Obst, roten Früchten und Feigen, die sich mit Anklängen von Gewürzen und Lebkuchen vermischen. Am Gaumen präsentiert er eine seidige und vollmundige Struktur, ausbalanciert durch eine lebendige Säure. Der Schluck entwickelt sich mit raffinierten, leicht bitteren Nuancen, die das Profil prägen und in ein frisches und langes Finale führen.
Herkunft
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Clos des Graviers, einem einzelnen, ummauerten Weinberg in Le Breuil im malerischen Marne-Tal. Diese spezielle Parzelle, deren Reben aus den 1950er Jahren stammen, zeichnet sich durch einen steinigen Boden aus. Die aus dem Boden gewonnenen Steine wurden traditionell verwendet, um die typischen Trockenmauern zu errichten, die das Grundstück abgrenzen. Dieses Terroir verleiht dem Champagner eine unverwechselbare geschmackliche Identität. Die Herkunft aus einem einzigen Weinberg garantiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und aromatischer Tiefe.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt unter voller Beachtung der traditionellen Methode, wobei besonderes Augenmerk darauf gelegt wird, die Klärungs- und Filtrationsprozesse zu minimieren, um die Integrität der Grundweine zu bewahren. Nach der schonenden Flaschengärung folgt eine lange Reifung auf der Hefe, die sich fast zehn Jahre hinzieht und das sensorische Profil mit eleganten Hefenoten und Röstaromen bereichert, die sich mit der Sauerstoffzufuhr verstärken. Die Brut-Dosage bewahrt eine klare Frische und macht den Wein äußerst vielseitig. Er passt zu Hummer, Räucherlachs, Federwild, Carpaccio und geräuchertem Tofu. Servieren Sie ihn bei 6-8 °C in großen Gläsern.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche, familiengeführte Haus Pierre Mignon, gegründet im Jahr 1892, zeichnet für diesen erlesenen Rosé Grand Vintage 2015 verantwortlich, eine exklusive Kreation aus dem Einzellagen-Weinberg Clos des Graviers. Dieser wurde in den 1950er Jahren auf steinigem Boden angelegt und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dank einer sorgfältigen Reifung von fast zehn Jahren auf der Hefe und minimalen Eingriffen im Weinkeller offenbart der Wein seine reinste Essenz. Eine seltene Interpretation der klassischen Methode, die die jahrhundertelange Hingabe der Familie an die Suche nach absoluter Eleganz zelebriert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1892
- Hektar: 16
| Name | Pierre Mignon Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosè 2015 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 15% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pierre Mignon |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche, familiengeführte Haus Pierre Mignon, gegründet im Jahr 1892, zeichnet für diesen erlesenen Rosé Grand Vintage 2015 verantwortlich, eine exklusive Kreation aus dem Einzellagen-Weinberg Clos des Graviers. Dieser wurde in den 1950er Jahren auf steinigem Boden angelegt und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dank einer sorgfältigen Reifung von fast zehn Jahren auf der Hefe und minimalen Eingriffen im Weinkeller offenbart der Wein seine reinste Essenz. Eine seltene Interpretation der klassischen Methode, die die jahrhundertelange Hingabe der Familie an die Suche nach absoluter Eleganz zelebriert. |
| Herkunft | Le Breuil, Marne-Tal, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Steiniger Boden |
| Gärung | Fast 10 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (Champagner) |
| Weinbereitung | Klassische Flaschengärung (Champagner): Schaumweinherstellung mit langem Hefelager (fast 10 Jahre); minimale Klärung und Filtration. |
| Reifung | Fast 10 Jahre auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |