Domaines Chermette
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
| Bezeichnung | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 18 Monate auf der Hefe. |
Beschreibung
Dieser Crémant de Bourgogne ist ein trockener Schaumwein, der nach der traditionellen Methode sortenrein aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die kalkhaltigen Lehmböden, auf denen die Reben stehen eignen sich perfekt für die Rebsorte Chardonnay. Die Assemblage von drei Jahrgängen sorgt für viel Ausgewogenheit und Qualität.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Cremant de Bourgogne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaines Chermette |
| Herkunft | Saint-Vérand (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-lehmig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Händische Lese, wobei die Trauben in kleinen offenen Kisten transportiert werden, damit der Saft entweichen kann und Oxidation vermieden wird. |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Gärung | 3 Wochen. |
| Weinbereitung | Direktpressung, nach traditioneller Methode, langsame alkoholische Gärung (3 Wochen) bei niedriger Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks, Assemblage von 3 Jahrgängen, sehr niedrige Dosage 6 g/L, minimale Zugabe von SO2. |
| Reifung | 18 Monate auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |