Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Brut

Welche Art von Wein ist das

Pierre Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Brut ist ein strukturierter Schaumwein, hergestellt von Pierre Legras. Dieser Wein entsteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die streng nach den Prinzipien der Traditionellen Methode verarbeitet werden, um eine tiefe aromatische Entwicklung zu gewährleisten. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Goldton, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage, die eine trockene und umhüllende Struktur ankündigt. Das Geschmacksprofil ist frisch und cremig, getragen von guter Fülle und einer angenehmen Tiefe.

Woher kommt er

Die Wurzeln dieses Weins liegen in der malerischen Gemeinde Chouilly, gelegen in der renommierten Côte des Blancs innerhalb der Region Champagne. Die Herkunft aus den privilegierten Grand Cru-Weinbergen verleiht dem Wein eine präzise territoriale Prägung und eine ausgeprägte geschmackliche Reinheit, charakteristische Merkmale dieses Weinbaugebiets. Die Herstellung zollt der langen Hingabe der Familie Legras Tribut, die seit 1662 Winzer sind und seit elf Generationen Chardonnay anbauen und dabei die bodenspezifischen Besonderheiten hervorheben.

Wie wird er hergestellt

Die Herstellung des Weins basiert auf einer Flaschengärung nach der Traditionellen Methode, gefolgt von einer langen Reifung über mehrere Jahre. Diese ausgedehnte Ruhezeit definiert die Struktur und verstärkt das Duftspektrum, wobei sich komplexe Noten von Gebäck, Brioche, frischem Baiser und geröstetem Brot entwickeln, die harmonisch mit feinen Nuancen von Quittenkompott, Mandel und Anis verschmelzen. Am Gaumen verbinden sich die lebendige Säure und die Weichheit zu einer ausgewogenen Brut-Dosage, die Raum für Zitrusnoten, Zitrone und frische Minze lässt, welche die Länge des Genusses verlängern.