Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva 2019

Beschreibung

Der Amarone ist ein Wein mit Symbolcharakter und stellt für das Weingut Pieropan eine spannende neue Herausforderung dar. Er entspricht dem Wunsch sich mit dem Valpolicella-Gebiet, in der Nähe der Stadt Soave zu messen, ein einzigartiges und vielseitiges Gebiet und dem Bestreben eines eigenen roten Traums von einem bedeutenden Wein zu verwirklichen, der sich reichhaltig und strukturiert, aber auch elegant und fein präsentiert, wie alle Weine des Weinguts Pieropan.

Details

Parfüm

Reichhaltiges Bouquet, mit Noten von Maraska-Kirschen, Brombeeren und Pflaumen.

Farbe

Intensiv mit rubinroten Reflexen.

Geschmack

Komplex, geschmeidig, von bemerkenswerter Struktur, mit großem Tanninrückgrat und von außergewöhnlicher Frische.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Pieropan

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1880
• Oenologe: Dario Pieropan
• Flaschen produziert: 700.000
• Hektar: 80

Der 1880 gegründete landwirtschaftliche Betrieb Pieropan, der zwischen den 70er und 80er Jahren nationale und internationale Erfolge erzielte, wird heute in vierter Generation geführt. Mit einer Ausdehnung von 75 Hektar, davon 55 im Soave-Gebiet und 20 im Valpolicella-Gebiet, produziert der Betrieb jährlich etwa 650.000 Flaschen, von denen etwa 65% in 55 Länder der Welt exportiert werden.

Es gibt drei Standorte: die historische Kellerei im Herzen des Dorfes Soave, in der von der Gründung bis 2018 alle Verarbeitungsphasen durchgeführt wurden; die Kellerei in Tregnago im Valpolicella, die der Produktion von Rotweinen gewidmet ist, und schließlich die brandneue unterirdische Kellerei an den Hängen der mittelalterlichen Rocca di Soave, ein modernes, funktionelles, avantgardistisches und innovatives Gebäude, das sich über eine Fläche von ca. 8.000 Quadratmetern erstreckt und heute das operative Herz des Unternehmens ist Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva 2019
Type	Rotwein ökologisch still
Denomination	Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	16.0% nach Volumen
Grape varieties	60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Country	Italien
Region	Venetien
Vendor	Pieropan
Origin	Illasi-Tal, Hügel von di Cellore d'Illasi, Herstellungsgebiet: Valpolicella (Provinz Verona)
Climate	Anbauhöhe: 350-500 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich.
Soil composition	Lehmige und kalkhaltige Böden.
Cultivation system	Guyot
Plants per hectare	5.800
Yield per hectare	20 hl
Harvest	Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Cellore d'Illasi, von der Anhöhe von Garzon und werden händisch ausgewählt und im September in Kisten gelesen. Natürliches Eintrocknen der Trauben, mit Hilfe von Ventilatoren. Die Hektarerträge sind sehr niedrig: die Trauben wiegen nur ein Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes.
Fermentation	15-20 Tage.
Wine making	Quetschen und Entrappen der Trauben. Gärungstemperatur 23-24 °C für 15-20 Tage. Tägliches Überpumpen und Untertauchen des Tresterhuts.
Aging	36 Monate in Fässern zu 500 l und ein Jahr in der Flasche.
Total acidity	3.5 gr/L
Allergens	Contains sulphites