Philippe Fourrier
Champagne Rosè de Saignee
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Reifung | 4 Jahre auf der Hefe |
- Rebsorten und Alkoholgehalt: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay, 12% vol
- Herstellung und Reifung: Rosé durch Saignée-Verfahren, klassische Flaschengärung, 4 Jahre auf der Hefe
- Aromen: Himbeere, Sauerkirsche, Brombeere, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, leichte Karamellnote
- Gaumen und Perlage: feines Mousseux, cremige Textur, frische Brut-Note und anhaltendes Finale
- Trinktemperatur und Speiseempfehlungen: 6–8 °C; Aperitif, Meeresvorspeisen, zarter Fisch, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Philippe Fourrier Champagne Rosé de Saignée Brut ist ein eleganter Wein aus dem Hause Philippe Fourrier. Diese Cuvée vereint Pinot Noir und Chardonnay in einem frischen Profil mit cremiger Textur. Die Herstellung nach der Traditionellen Methode sorgt für ein feines und anhaltendes Mousseux, das eine angenehme Säure unterstützt. In der Nase und am Gaumen zeigen sich ausgeprägte Noten von Himbeere und Brombeere, begleitet von Anklängen weißer Blüten, Zitrusfrüchten und Karamell, die in einem langen und harmonischen Abgang enden.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Baroville, gelegen im Herzen der Côte des Bar in der berühmten Champagne-Region. Das Haus Philippe Fourrier bewirtschaftet die Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und achtet dabei besonders auf das natürliche Gleichgewicht des Terroirs. Das einzigartige Terroir dieser französischen Region prägt den Charakter von Pinot Noir und Chardonnay und verleiht dem Champagner eine unverwechselbare Stilistik und ein solides strukturelles Gleichgewicht.
Herstellung
Die Cuvée wird nach der Saignée-Methode hergestellt, die es ermöglicht, aus den Schalen eine lebhafte rubinrote Farbe und eine ausgeprägte aromatische Intensität zu extrahieren. Die Flaschengärung nach der Traditionellen Methode wird von einer vierjährigen Reifung auf der Hefe begleitet. Diese langsame Entwicklung bringt feine würzige Noten und eine raffinierte Rundheit am Gaumen hervor. Die Brut-Dosage balanciert die Frische perfekt aus und macht diesen Champagner zum idealen Begleiter für Meeresvorspeisen, Fischgerichte und Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1847 in Baroville gegründete Haus Philippe Fourrier verkörpert voll und ganz das Wesen der Côte des Bar. Dieser raffinierte Champagne Rosé de Saignée vereint Pinot Noir und Chardonnay in einer edlen biologischen Cuvée. Durch das Saignée-Verfahren gewonnen und durch eine sorgfältige Reifung von 4 Jahren veredelt, offenbart der Wein eine lebendige Frische. Die hervorragenden Bewertungen von Wine Spectator und James Suckling zeugen von der Exzellenz dieser feinen Perlage, die jede gesellige Gelegenheit in ein raffiniertes Geschmackserlebnis verwandeln kann.
Auszeichnungen
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89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1847
| Name | Philippe Fourrier Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Philippe Fourrier |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1847 in Baroville gegründete Haus Philippe Fourrier verkörpert voll und ganz das Wesen der Côte des Bar. Dieser raffinierte Champagne Rosé de Saignée vereint Pinot Noir und Chardonnay in einer edlen biologischen Cuvée. Durch das Saignée-Verfahren gewonnen und durch eine sorgfältige Reifung von 4 Jahren veredelt, offenbart der Wein eine lebendige Frische. Die hervorragenden Bewertungen von Wine Spectator und James Suckling zeugen von der Exzellenz dieser feinen Perlage, die jede gesellige Gelegenheit in ein raffiniertes Geschmackserlebnis verwandeln kann. |
| Herkunft | Baroville, Côte des Bar, südliches Champagne |
| Produktionsverfahren | Rosé de saignée (ottenuto per salasso) con metodo tradizionale (metodo classico) per spumanti |
| Weinbereitung | Rosé de Saignée (durch Abzug gewonnen) mit traditioneller Methode/klassischer Methode für Schaumweine; Reifung 4 Jahre auf der Hefe. |
| Reifung | 4 Jahre auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |